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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。* ~0 c  i- M: k5 I* [+ \$ h" |

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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。( N: B. T, i  H8 D. ~4 G' x' d
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* ^$ Q6 [6 k0 }+ V1 |5 t5 J' i' G* W补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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9 \, _: N4 k* O; U*************** 肉沫雪里蕻******************6 ^) R  f; ]- n/ P; o

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; d4 |+ Q# c6 Z% \8 x8 G  \+ J( g
+ u5 t# a  r  y! |# A/ \/ h雪里蕻............300克. h$ N4 c6 V* ~: S( s
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水发黄豆..........150克- ]. \  p, |  a7 n- q

% S3 O& v# }( ], ]9 N猪肉馅............100克- K  L- H2 [5 z/ w
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干辣椒............5根/ d  N$ N1 V+ U' |5 l7 b( C5 n& l4 R
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葱................少许6 K* ^4 Y3 K8 Z: R( @6 v
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白糖..............少许
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; q, I  v2 n7 i' C: q- X. D生抽..............少许
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% H  v& t8 Q% h. Q. v2 t$ R. ~" `' ^做法:
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/ t7 k  F6 D1 S0 V1 j8 S& ?1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎% y+ Q/ O1 n# I2 g! e8 x

8 K7 ~" ^( L2 {' w' W2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟' Z: W5 l$ k4 K; ^3 j
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒/ v6 h5 w/ v4 [% n

& [- O- L! C* L- k6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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