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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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% F+ p% n: M- g$ d所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。) a; }- I! E  N" n# j' [# c
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。& o4 i% `. `& b

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; ?3 s% i1 `8 |+ k' o7 q: O0 T5 }/ Z+ C) P: \
*************** 肉沫雪里蕻******************
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7 R4 k: J: @0 N+ I; g雪里蕻............300克. ^+ A1 h. \( z+ T" d

" Q, Q7 e" }8 u4 v! a; z水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克$ j9 K9 ?" ~8 J  S9 c4 |5 h

1 e, c. F* x7 {( f' F6 ^# S  M干辣椒............5根
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; m9 ^1 v4 _' ^3 R7 X' |( F葱................少许" R& I/ ]$ M( D& Q6 s# i' c$ V

3 a- ~; h" |, P* c. C' K& `白糖..............少许
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. i. v' m( r" D& v7 X! k生抽..............少许
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎, W2 }3 v2 h& q

# J. ^5 J8 x$ Q2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎2 _# B( U* ^! x, B5 C6 U

" R: _# f. j$ M& y9 G3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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; J* R8 z. s6 O3 g4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟5 i: J% O5 I) y: W4 A/ J! J
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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