 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
' g( n& t) b, q. C* | ]! p+ Q' d
) O# R5 z- Z! \8 M9 C从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
' S* d" i( u( P- f* } D" w( W' P' Z% }6 b
! b9 c* S$ a* _6 T9 v6 }& X
( o0 ~$ l5 e9 U9 K# B1 t所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
1 h# L( W7 B( j* n0 y; o& |6 | P3 E# j: t! M; \! _. x
# `: q1 I( Y: @2 i; T% {5 |) E X
补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
& T: c" }" g5 B1 n5 D
& ?+ r8 O3 O( Y6 C2 P6 ^1 D1 C$ f
$ }9 ^# r. y9 ^% r( Z; g! P" F: g3 L' m* [4 \! }& ?3 {! a
7 l- d+ j [0 I- a. O
" ^. t# s% a* |3 D( E3 |, T8 {
. X/ `; |% O0 t- W7 S$ P
3 U6 R8 K9 p% ?1 s, U1 k* d*************** 肉沫雪里蕻******************
+ A! K- a G0 N9 c) u
) I2 S" c2 Q/ `) X% h4 T' |
3 z4 M3 x8 A. e& F% t+ E+ I1 f: V% X5 J/ q! v- x% Y- [2 v
雪里蕻............300克; D4 b7 D d( A+ B7 A5 Q
& S+ Z% R0 T) r- ?+ I
水发黄豆..........150克
6 Y2 l4 w5 `8 N- Y% a @9 N, ~7 y
7 c; ^4 K+ t+ L猪肉馅............100克2 L( q0 d7 s, ~* U ]. @ R% o
$ K2 i/ j, c* \# V/ i7 u) _干辣椒............5根) w. B4 j$ Q2 n% p
. M3 @2 _ a5 E7 G; \
葱................少许7 s- G8 _/ g- F- B! I" e) `
3 H7 i$ K4 a m4 Y2 i
白糖..............少许5 ` U. f. ~2 M: |4 _4 I6 }% B
1 L0 _; l9 q3 C生抽..............少许
3 R1 g" g! R! ? o( E9 ?9 x% U% [; b5 |* r2 ~1 [& j/ k- w6 u" i
2 C. z9 P, Y+ H. m
7 f" L! g/ @" o" v7 A9 J: c
做法:
1 r3 k$ z! l+ ?" q$ f2 G7 ^$ s, |! B8 G. C8 a
1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎1 v) q3 q0 M) f* _
5 U% \6 j% D; Z9 o
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
4 ^, P* n1 i( x; \' m
( ~, w- z6 k% ^ M3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
/ ]' k0 L( X1 L* [2 E& n: x6 a
" }; F, G* [ I4 y4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
% S7 z1 `. u1 p& J/ a7 a
2 R% Z4 q8 M' i& A& v# M5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒3 _- X6 r, j. {3 r m& D
1 U5 v% H9 i) M# k1 `, G1 Y( e7 G, z
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可- O$ l5 y$ \- F6 @# A
8 Q( ?2 m f6 {* p" M
, T. y/ S: C2 p8 } K
$ y/ i- Z" r ? a/ k$ q
5 i! f2 u. a0 C& ~6 A ~ |
|