 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ X/ M' k6 Q& ~& O. o今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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+ J3 b: u6 k3 g- u来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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0 C; f6 z) N/ o0 H& F! J. O M做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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( U" ~" d+ T7 K; r******** 水煮豆腐 ********/ e. ~( K7 D- O- e! u, d' r
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% w" Y' n+ r1 d4 p& V材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱+ Q4 J+ ~* Y% N- v' F; o
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做法：% z/ x- A: l) b5 z" a
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中( D. H, p% A4 D7 P6 k8 y, }2 y
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 H8 b) O5 K6 w/ Y+ _) J. l
1 S& r4 |5 I6 T1 B/ ^2 ^3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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1 V; ~+ i# w, c. d, W8 y* |. H% K w5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中; {+ I% O3 n7 p; O* V
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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* G9 |) f) \. i# _2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量, [' }9 F" v5 d" ?
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
