 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 T" Y6 F" y# M今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。' |& a1 a( v7 u
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～9 Z9 Y. u0 t, \, a; c8 t
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# V, [4 v* A$ V" L# I3 w& o, g******** 水煮豆腐 ********
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" k/ j' ], `0 L4 R4 q材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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5 F W: n6 d g$ w' H: E做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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7 ?/ j' k% P" Q4 L0 m2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味' S; ^6 H( J% Y- ~8 w$ ^2 n
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中& L7 \1 g& a- ~( L) @+ D# A: l: k
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下 ^2 n" \ T7 f2 k8 }
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量$ o, |* r3 i" i7 k- f4 p% w4 X, @! t
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
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发表于 2012-1-6 07:04
