 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。, k; v( L3 [3 {% ]
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********5 i: J, Q8 y! o9 O
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3 y8 Y6 ]4 y. i3 @# }材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱$ _7 `" L5 ~0 a
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# W# M, d" `, | L# u+ v; j做法： J+ B b* e$ J) `4 z' K5 h$ A
. Z# S/ C3 m' |4 A' D1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中$ f+ N; q" w$ y3 I# [; P
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀' J' X; U2 a4 \! g- R& c& a
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可; R- w! U, c7 Z* v: \
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中' S' L+ a4 D/ l! `& A5 X- Z
4 T" R5 M9 }& m0 c6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中4 {) C9 u4 T$ z* N; B$ a. c
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2 _2 k" h3 {3 ], q备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下" Z& H2 I4 r. c3 W
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量: M) L) W! k( r) D2 p
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
