 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& F* ?$ _( J. [! }; B: b; P今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。; N. I$ M% H, L1 X; y% P
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3 [- t. k2 A# k- V8 u做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～& R6 U& y% |0 _ b( D7 V" s2 Y
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******** 水煮豆腐 ********; x$ R6 P7 Q1 U: M5 W
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" ]4 N- U! _* X: e+ b材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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5 t' N: [: T" B. Y6 |$ |5 _" ]做法：$ z) n' W6 P5 o2 k5 Q
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中: `- K' t- ]0 N
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可1 i8 x: ?+ M3 \4 B4 {) H) |) L
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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' L" j; i- G; K( D6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中2 T& u9 e \' m! e3 }2 r8 O
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/ V& c r! y( l4 r: D' u" D备注：
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& E5 H6 X5 J5 ^1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下1 w3 O0 ]4 {7 e- M, F
# i! r! h# k: m: m8 l, w2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量6 O! G' A$ @9 p
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
