 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 _& D) f4 j# l+ R. i) X今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。1 R8 O' R) B) D/ G. \/ b
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。, k! n3 s5 H% o) N) D
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～. j) {. A4 A/ u3 r0 G7 x8 D
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+ s" z0 _0 p/ t/ A******** 水煮豆腐 ********3 G( m: ~ M" o t/ b, l4 \% n# v5 J) x
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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$ b) v7 u+ u8 K- t做法：
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# K) S. y5 d$ O1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中# M5 z5 ?9 g3 J6 H4 i8 z
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味' v2 l. t& {9 l9 o2 f) H
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中, ~. ^- T8 [$ s9 W' r
3 D* J. p- W1 R6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中7 c4 G2 ?% ^3 F x1 d% o' U; i% |2 \
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T, Z/ |* H B; }0 @备注：
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! s! f5 Q7 w @9 w1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下- o9 Y, u8 L' k0 i% x _
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
