 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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u; y: g5 y+ U; v+ m3 r' ~9 _. V今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 |$ L @7 c6 a3 f. V) H
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********" I, |! j/ |' h g
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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( a [$ P* `1 |3 N: @3 H做法：4 X" L6 _9 r3 n0 g" ^
8 m1 ~8 l* t Z1 [2 O3 Q1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中2 U0 a5 T# a% Z Q3 b" y) `, _
( t& ?$ ^* o9 Q: Y2 j) H, ~) T) s2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味& d, C8 q y7 d, ?
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3、倒入豆瓣酱炒匀, H5 T! ^" P7 ~. `$ {
9 C* Q9 o% _- @8 ^4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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7 R: _4 P9 A$ U, T5 x* Y5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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9 K8 z' o6 T7 Y4 m$ C" t4 _% z6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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: O# W+ t" J) r' m6 d- S4 \备注：2 R( ^2 \) \; X
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下! X" x6 F. }/ M& X
3 T3 X- j2 H5 V. Q/ ~2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
