 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。- k) c# L, e. S7 w- t& l' y7 K
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$ {, m; A( _( j! l1 R做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～5 K2 ~. Z! M$ L; M8 |* Z) @
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& n8 H8 @4 ?) ]******** 水煮豆腐 ********3 Z( T6 Q y7 ~. H$ h
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱: O& D+ f5 q O& Q
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7 } v* ^/ O6 [# H7 a3 v做法：, l3 D# g: R/ v" T$ |4 Y V
2 t6 T# M' s+ g" n1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味+ C- j: l+ C+ g+ J- g( y+ R E+ P
4 l9 T7 b- ]: o( `9 O$ v0 V* F9 x3、倒入豆瓣酱炒匀
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2 {9 W1 l% q* O9 O# D4 R) a/ ^4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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7 C; t4 @+ h% r* Z7 I5 n5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中1 ?6 B' H J5 \) `$ p
8 t/ d, R: H2 J9 I, H3 `2 |; U6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中$ a$ r5 u. k& ^" Y
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备注：$ h6 v- Z* l2 {
: q+ R' f+ `. l1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下( Y; [5 g7 t% s. C
. }! i4 ]1 Z4 E$ g5 R0 d2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量& @ o1 X l! ~7 L' b/ ]. y* ~
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
