【椰香乳酪包】：想念雪

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1 o5 d# x5 L, o& j/ n6 G北京总是不下雪。


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/ m- J+ Y/ I$ V据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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6 `3 S# `0 a+ V! a+ C5 B小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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) T' z2 f1 g) [不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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5 @. z3 I& ^# {. ^4 x* x5 G面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************
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+ P. X2 ^9 k# L' O' J8 S材料:

/ Y5 s  A: W# h7 J面包:

高粉....................300克

. g+ z% m: |  u% {" J& F  X# e# X细砂糖...................20克

& h% l' T1 N0 [! ]3 f4 ~% m+ Y盐........................2克
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# C/ S3 J& O/ A  L酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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" A$ e/ [3 n- H1 t" w( o8 J: d8 h汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量

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内馅:

奶油奶酪.................100克
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& H" M# N6 n" u: Y* u# X葡萄干....................30克
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8 ~- _; q' s, s% Q* m" |做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可


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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

0 V1 b' Z$ F2 E" M: N' l3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

$ Z. O0 m7 P/ O3 U( {2 k4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

3 O2 W5 S# {' x5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

# }6 `& x# b6 n. i6 L7 m* R7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊