【椰香乳酪包】：想念雪

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' i0 Y7 w. f  g. P9 O北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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) v/ Q$ {, U# s/ C小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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***************** 椰香乳酪包 ******************
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  |- v8 F0 o9 g0 S: d' o3 {( {材料:
( M0 }4 ?. d2 u- G6 n3 U6 U
面包:
  H! ?% Y7 L" c$ Z  C$ j3 q
- D) _# J1 ^# K2 x/ B) P高粉....................300克
4 Y" Y( y# \# k" }
细砂糖...................20克
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盐........................2克

# c8 N: I8 P& Q+ K6 ]% G' j; _酵母粉....................6克
# X: e# j( o8 P- D" e+ l
鸡蛋.....................30克
8 H! i( B+ s+ L" t! Y% b9 w& k4 y" z
5 h2 b; D9 j7 c* Z) K$ i水.......................85克

& C+ g0 B' Q( M汤种.....................84克
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- h1 ?* N5 Y* F8 K5 H) R无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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8 S2 W! b( h- h7 L  O+ m* q- S5 H内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可


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, Z+ ^/ W1 q1 k; A6 ^- y! ~
1 Q: P7 @$ \$ O1 j6 W* h做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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  W8 V, m. T& |+ W9 w2、温暖处发酵至两倍大

7 O7 Z0 G& ^0 V$ b3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
, z( r7 a4 I# X( [
' x  ]) e# ~# B4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊