【椰香乳酪包】：想念雪

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3 u8 X7 ]9 ]' P" b3 T5 F* \北京总是不下雪。

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' B( J: a: O. Z) Q: s据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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' q" I! ?7 I1 Q& l, q4 z7 W小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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  ]* p( Z) u  c8 k  [- h8 ]只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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0 k1 u. U9 ?% W不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
: y- ]6 n# m! c/ u6 g/ W2 O
; ^9 |1 `) L% ^; {( W面包:
# Z  r6 e8 D& `  f9 q' Y4 V) y* Y( ~
高粉....................300克
$ Q: W( ?! d9 Z5 m2 J& R; G
; P+ u) [) y+ K细砂糖...................20克
5 g, `. ]+ i9 g- {) L5 y
2 J! e; m, L- U  r盐........................2克
3 a6 m8 `) }: V
3 D# \; w- I9 R/ u0 q酵母粉....................6克
2 S' A; Q' H8 D; o5 @! A% O/ `
鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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: ?$ e) Q8 |9 x椰蓉.....................适量

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内馅:

# k( j6 ~6 D1 y, v" g奶油奶酪.................100克
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5 Z6 c/ h9 M" T, x% P& K' g* x6 B葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可


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做法
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6 h8 Q& t9 }/ J8 D( Q- N1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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9 _. q+ Y5 j: n' a2 t$ p. h0 U" r7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊