【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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) b( d# T, [2 w/ @2 B- l! r! w据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:

3 J0 @3 v8 t; N& V面包:

高粉....................300克

: F& j2 ?6 Q+ Y1 z) C细砂糖...................20克

盐........................2克

( j1 C; S+ u. W4 j酵母粉....................6克

5 L& N( k* _$ m8 N' i3 C鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

, ]+ _; ]8 a1 I0 N7 }汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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' P# i0 I4 d; T$ B7 Y3 ^$ e; J椰蓉.....................适量
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内馅:
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奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克

% r) T% k4 Y$ h+ t# g做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法
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! g. h# h$ ^1 X( H' \9 J& ]/ a1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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: B) L5 w8 |5 k* ]3 x5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

4 r" D, m& D1 q5 s: f6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

3 j1 C' E, T: p3 O7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊