【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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2 s) m, ^7 p  Q% D$ A& `# H# [为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



+ O  y" \# N* ?# W0 F8 T! Y当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！


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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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0 h  N( S; V& a7 G3 t( b' D6 w本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************

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8 p# T- w) A5 o/ x材料：
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白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克

糖粉..........................60克
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  C7 l; J4 E  N& g( q: a蜂蜜..........................45克

8 M5 Y! N6 M0 f; y) V2 o; W鸡蛋..........................30克

# N& i0 y- X: ^- E0 l肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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水............................35克
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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* d# \$ U+ L, m# a" c装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克



- K; g8 j/ L. u" [  Z( P: X纸样：如图

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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2 G1 x3 B8 P  L* |2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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. t2 ?$ N- E1 _8 e; u4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

, {8 g* L! c& p! ?% |  j# L5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟


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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

) l2 d' d  N" y2 H- {8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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' ?9 ~/ N+ E/ q/ V' z  Y9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！