【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


; S3 |! r$ H) W3 L4 c: Q' X6 {! `
3 Y, L4 C* k. p, V$ z但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？



当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！



% {4 D) ]9 M0 b' T8 ]7 l盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
4 l' B1 Z( J4 E' |+ @9 k

; N% i5 i1 k) j1 f$ S7 Y
& B: M3 L. s% z& J6 {" E# Q本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
# F# W8 J2 v5 M1 x2 M. K/ P8 Z7 U


6 G' L. U" a* t& Z: J剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
" z$ Q6 c/ N, g9 L9 s

1 q* |. K: }  V9 e1 U
(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
( a/ j3 C7 w& A3 I5 R


5 n7 F1 H5 O7 ~& @- T# B  Z**************** 姜饼屋 *******************


" g7 J* O) t" g2 J4 R; }- U) ^1 P
材料：

" d) d5 y) p0 m' }( z( S( D. l; E7 ?白油或黄油....................60克
3 O6 j# X6 D2 y" V7 }' E
红糖..........................30克
* a" @( r8 v4 m% e/ f, q% W& U
- Z  Y! r# E6 ^& r, v糖粉..........................60克

* \  A3 H/ n2 n! m5 G: u4 I- `蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克
5 E* I! ~, A% J# a! y5 h# x
肉桂粉.......................1.5克
7 m6 F( Z- h; I! X+ g
姜粉...........................3克
6 }. C7 i% m" ]: s% P9 C8 R) E! I
6 H' ?9 L) M# x, k! c5 k( g- a水............................35克
$ w; s6 }+ V3 M# N
低粉.........................280克
1 o$ ~5 a4 M* s
+ J9 K- O8 u! h6 W8 B3 r, \可可粉........................20克

+ z3 s0 `, p# R+ s( i3 r(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
2 _" q% k6 {  r# b8 N( r0 B7 x: A

& [. d3 O4 _/ x0 x1 ^7 _& Y
2 T' \6 w7 }# b装饰用
; M3 G2 S" s! o0 K( T, i, G; d
蛋白..........................1个
2 O4 }: p: [; J+ S
糖粉.........................200克
2 i6 m; \: A0 w2 e( w! Y& u
蛋液...............全蛋15克,水15克
, G( x5 s' a8 g' \
0 V% O8 o8 @+ i) W% ^
/ W/ [) G9 h9 Y5 D! c& o  L- N' ~
3 T1 a+ K% y' f, O) {2 p6 \纸样：如图
* _, B1 S3 Q  Z( j6 N4 h# d
& l1 P/ q, S; f/ G! l$ F. ~( c0 Y$ ]
& a' i! o( A, C
  I4 G& M) j5 D- J& A+ i
: ]* G3 h- K# L! p+ O9 A


9 f+ l& G2 C7 y, L做法：
9 r7 _( }! [  r+ F1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

7 L# L  ~" @0 L. c  b) Z2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
/ w! R; t1 {4 x8 W
5 N7 D0 s0 t4 y! B3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
6 v, s( E/ i0 z$ ]' z
# h4 Q7 \- S2 r+ k$ g; P4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
; k/ J  }' {3 g; j$ X) j
5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

4 e, l  J9 W) T9 i
4 Z* L( K4 e- T* C8 y1 _" \6 \0 G) t- o! h

8 x/ ?1 u' f8 R% N" ]
) g  ]9 y3 Q# l5 z+ Q+ g6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
7 Y: {+ `  L% t
7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
- {, w0 |) Q9 l. n6 N7 c6 M
8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
+ z  S4 V( ]5 n. F4 p
9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


9 o& f( V7 K& H0 K6 h: O
7 U) a7 X# E* o8 |

tong_ting

很强悍啊~！