 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 ( j' S) r7 U3 I. D
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. M( _& Q1 V& g那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？+ R! M1 N; D9 E
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。$ s$ z$ {5 M* U) A7 q
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。( {7 j9 g0 f5 P6 g
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. a: m' v" H+ Z+ F2 A8 [但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。. J$ Q5 x+ M* k- \4 }: I8 m
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。" c. ?% Q% b& O
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9 m+ w0 b( ~5 l# v" @3 K9 s而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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' m) q, U' U1 ]0 q: o* W, r1 O. h4 A*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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材料:9 N# f+ t$ ?) V G; J4 M( Y6 Y
) {' c5 L0 T6 Q+ T* |2 W3 r9 p" l冻豆腐................1块, u$ [: k4 E m
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番茄..................1个
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% G0 N5 b, a7 r; g; v干香菇................8朵3 e2 Z$ }$ ^( X$ F( T
( L) {9 d- h) n+ u/ O姜....................1小块
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盐....................适量
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' D. v" j8 N* R+ x/ `! t# E做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块0 Q( Z4 l9 Z7 r4 ^ z- v2 r# j, _+ m
0 q4 L7 X8 U6 q5 @2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄8 `: c% _* E7 f: h% P) y( z- V
3 _5 X. t( d% T. G- ]7 ]; ^4 _/ f4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入3 q( L6 K" v$ Z0 y$ g1 ]( C5 D
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。; O' e, T& O, |4 V# u8 L5 q
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
