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蚝汁鸡煲
: O1 C+ d% N4 {& a+ L" i" ~可供:4人( J- r# N6 f, F0 u3 v# i. Z0 H$ Q
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做法:焖/ I9 J- ~, w3 K6 b
. b( ^* e- B% H' o 材料
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! f% n2 e& I' l6 c+ X 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
# _9 m% Y2 v5 M5 p6 U- F( g: O# L
~6 b* L, i; B# D) p 腌料
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁3 @; t. ?8 a, H1 x/ J3 N
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]( ^4 O+ M0 N1 W. u, A1 |% q/ W$ V
$ m4 J6 d" y4 T2 n! E+ \ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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+ Y" W1 B+ r/ F; r+ I! x$ h0 j 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。1 p/ K% u& j0 J# {
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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