蚝汁鸡煲

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蚝汁鸡煲
# g7 `9 ~& O: \可供:4人
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　　做法:焖
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- ]3 [; W$ d  u+ w* m9 E5 Z　　材料
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　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

　　腌料
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1 w. ?2 t' b9 x7 I　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙

　　芡汁

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　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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0 z. @( j" r- E; J( N: N　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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8 N/ J( m& I- N% w; r  \( D　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。