 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友5 t, l9 h$ s* j) ~: Y
完全照搬 每次都成功
! {+ b; M/ n. m7 K4 I腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟0 X0 [, X+ j" ?/ V) H
材料:(做两份)6 w6 }& h; k+ s t$ O3 s/ p. F
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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0 [* [* V N# u7 ~1 m* z" G. j9 l2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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# @7 y5 W* P+ D! R V1 tsp 盐
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/ A% @0 _/ ?. q, B6 W4 c; K1 {1 tsp 蒜粉
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湿料:4 S2 O5 f% i6 Q) j8 y* p
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& _6 ]* M- }! ?" h% W" K( [9 e& h; V7 tbsp 淡酱油
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/ w8 k" v& h2 N* I3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒1 [# {2 ~! Z( h- h4 f ]% t" z
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9 N H0 \- m' ~; E9 k7-8 瓣蒜 (剁碎)0 S, q m$ E: T( }: v
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4 V. }; B9 f4 E0 }+ R2 [9 g* ]1 tbsp 醋- r9 H: {$ M' |/ @
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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: j& g" x* L% Z蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。8 Y5 e2 m" x- k% f5 d3 c8 g3 x E
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, ^$ G% G' e/ q o烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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) e8 C! P6 d9 P8 p7 K出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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