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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
/ x: X5 w1 P7 N. K1 s6 b完全照搬 每次都成功( z+ \! r' L, e1 O
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
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. {, K) d) P! A干料:" C# m, g0 M6 v) M! E+ N
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) P8 Q# X: N9 Q' h7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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7 h" B7 Q  e! I7 s( h8 a1 tsp 盐
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湿料:
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# P; d  s- x/ ]5 y7 tbsp 淡酱油7 c( b5 _  N5 X) R

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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒- Y& Z8 r6 Y9 a

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* P) D6 G* d+ ^* @# M& B4 r; Q1 tbsp 醋2 A. E' \( r2 K+ ]
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5 Y0 M, l5 h9 _" F  ]+ |9 G4 N首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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2 X* S$ E0 d+ o  W0 ?, m, T然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。1 I, v- L( {/ Q7 Y1 S% J
5 Y" O! m9 e$ y1 B  D" z

* f* o8 ~! W/ P1 Z6 z. o# s- ^% q/ t烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
8 M. Q/ G! F% x& u5 w1 q! k+ K" ?9 n# I
- t+ x' s& w' O' z, z5 |; w
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!3 R. E+ Z3 \: T
图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki   R6 `' j+ l0 q5 e! O2 u! O

2 G/ J, c, R3 q% ~6 Y, ^) J8 n( s6 B5 o9 A6 V$ ^
试着发啦 么成功……
6 x7 b' e5 `2 k) c, H- G求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
) a  @8 X# ^( R+ C* D楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
( m+ }/ s5 D( a, k" p% l效果图发上来啦!!!
, t+ ^: I4 T; y谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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  C. p' ~4 R5 O: v1 k
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! G% ?6 B! E4 c5 v" C) J! E# }上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友8 N& E7 {9 @  f* c3 S) j
完全照搬 每次都成功
2 A" N) W, B/ k1 B" g! X) _  @腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟' a# u  z: \& c- T
材料:(做两份)
& b' z: }: k& I- k" W
. `/ V/ }; @) D+ F$ I* X2 |; {5 k4 k+ h6 Z3 S6 E
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块+ s" w! ~$ a7 {0 G. M
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干料:
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- R/ c4 i: }( y* Z4 g+ K$ Y8 Dkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
! L/ T$ L/ J' }3 z; r8 a- @4 J4 G8 r7 ~
# L# b0 d+ N* Z3 J  g
不错,哪天试试
理袁律师事务所
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
/ I, s6 C) `) a4 u  k4 y' D2 q浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
/ ^, ]2 A1 n! c- m7 \9 U
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
  K: J, @) w) _5 m浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
1 k- X1 K& A" ], i8 y( d" F; S

3 z$ J" J1 z6 D: x- ?8 D- b9 s& P6 W: X* ]% m+ D. p" D, E, [' _3 b$ n* T, F
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 5 F& G; Q( J, p' `2 Z7 _2 U
效果图发上来啦!!!
- _4 ]5 ]5 s: L4 x9 j3 W4 |谢谢amybear9 w6 J4 e5 U3 m  X2 I' h
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
- A# G7 S3 J. l, C
1 v. [4 n0 r$ D2 J7 n2 ~3 e& \
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]5 H! ~* ]# p2 u0 [
这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
( |! u$ U8 @8 A  ?$ J; i  |3 P: |" S偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
4 Q# @% h, |. f9 w) h1 [我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

, r5 n$ _$ u# [1 `& [) h正解!!!
  _5 U3 z" v* c" ]还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
) c6 h9 v6 C& [$ G% i' h: ^0 aRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58
0 t) b. H& L/ q% ]
9 S% [9 t% f( L  a; Q  w. @
  ^- k8 V9 x) a8 N1 m9 y' h
    么错!!!- A) a0 e' A; o- u5 ^0 f
我经常偷她滴菜谱~~~
* |2 P  e2 ^" J6 R# ?3 f超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实' ^" d/ v7 A1 q. a9 P
还有一个被血腥吓到滴~~~
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