 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" X* s( m( u& R' H( T( h3 m- w; Q* s自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。) k, y Y2 [. i0 E
, q/ s3 i7 }0 Y) T. R; ]; w' y自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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' x9 S$ G( f9 }# s8 {2 L所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。; @3 b$ r ]9 S% [! Q
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~+ m& u. q8 C; I4 `/ v
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************** 香辣酱 *****************; H$ F/ v3 |' T" O/ ~/ t5 Q
0 b2 H, Q* X% j4 b1 ?& G% q$ S食材：- b( |+ d$ G) C }# T7 V# F
油(一般的炒菜油均可)..........1斤2 ?# ~$ J3 _% a* h
干红辣椒.....................80克
( g& K: {$ w7 _+ @豆豉.........................80克. j! I" T# Z4 O- R. j
熟花生米....................200克
/ b2 H7 g9 P# D7 v5 B白芝麻.......................20克
1 B. m) y3 r, j4 Z" J" B5 ^蒜..........................4~5瓣
& p+ W' X; _6 y0 P9 x- {姜............................1块
) |, ]1 {2 {7 n* f2 _# O, h酱油.........................60ML
* A' Z1 r" H! Z3 R: B白糖.........................20克3 J% J7 M( |+ U. o
五香粉.......................10克
- P& W' Z0 c$ H. @) s3 P盐...........................适量+ p# m* v/ a; t, k0 q
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9 J! [: k9 f9 S7 P做法：
) q! m" d4 S$ D1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
8 f$ D: X( E: g& J1 S2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
$ w. A. O- K& M6 g) S0 C3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀/ l% m" `$ H) Q. n! |$ p
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火& _, ~$ m K2 _' x4 C5 |/ u0 J# N/ N5 u
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
