 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' t$ O) |1 O5 X4 e! d' A自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。. q* H7 K( K2 S9 w
7 O4 {! W0 G( C# g' ^' a自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。7 X7 }, ~5 q5 m# K
1 }% n) w; s) V2 Z' s6 W1 l- t另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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7 q% `0 Y9 P( [3 M9 E0 z6 D+ n, _************** 香辣酱 ****************** F, R: H8 i8 K- _
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食材：
' v' `, f9 x4 Z' u6 C油(一般的炒菜油均可)..........1斤
# H3 Q2 Q) [7 k) X( z$ d干红辣椒.....................80克( ^' l; ^/ A* H( {, p0 x
豆豉.........................80克
$ X( P! e, b5 O, L熟花生米....................200克
* I) @) ~" L8 O' ?3 d/ O白芝麻.......................20克' B/ u3 q" w* [; ~
蒜..........................4~5瓣3 [* F6 h$ @7 G8 w( R
姜............................1块* F. B3 t% M7 [
酱油.........................60ML
& G: y. w" z2 D; O. I P6 V白糖.........................20克
9 q6 _( B7 @3 y& K& H8 S五香粉.......................10克
5 F' |+ X, J- l3 }$ ?盐...........................适量
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k7 e# n2 V9 C做法：
' V `5 N1 s2 I1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
: V- s# F2 b* \- U8 q( y8 L2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
# R* o: q9 v* r, O; d0 T, _3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀+ F) ^/ i8 V! d9 G0 d/ ]' G
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火2 G% u8 Q3 q0 j6 L; j' N' @0 L& u
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
