 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。( [* Q2 v, \3 v7 u b4 Q
. i' Q2 [1 P! O自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。6 `$ \+ H/ N" L/ g R% }; M$ a6 v' ~; ]
, `0 h- u3 v+ I2 y/ d' b, c所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~! [, e4 o* c3 b4 h, P+ }( s7 Z
7 A, J2 k5 } Z/ ~+ u************** 香辣酱 *****************$ I" |- r( q* [: c% t
: @* B5 G6 Y1 P$ Z3 s( t, q9 q食材：
, w F- }! f/ h7 i& N) _油(一般的炒菜油均可)..........1斤
|: Q, {/ i0 ^干红辣椒.....................80克
& X2 E) ^, Z4 X/ j `! `4 M豆豉.........................80克
) s* l" p- h$ E熟花生米....................200克5 M# w2 {3 ~. ]7 s0 S
白芝麻.......................20克6 }# s5 L* ?+ Y( w% H+ [
蒜..........................4~5瓣
4 g. I; U' u0 O. {姜............................1块5 I, \1 I. [- B2 P
酱油.........................60ML
6 o0 p4 |& J- n8 \0 @, H/ ?白糖.........................20克2 S! G/ |* e6 Z# H, k4 |
五香粉.......................10克
, L5 A. b M( n盐...........................适量
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0 Y, j- G4 ~7 h& \* {做法：
b2 |. \! H/ M% j8 `8 N5 ^# ?' ?1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末8 w: n5 _& C, Z
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
- \3 P$ Z( a( a7 [1 R" \) g3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
( }9 L& d: W* \6 K: S$ m/ t7 ^" }4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
r2 Y/ Z( f# |5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
