 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ ?" d, f7 l7 }. E一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。" |% a. p0 X0 O0 s
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。
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只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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5 _' q* b' p* H* c1 T( k天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。: t& S0 A! A- i Q2 W
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。
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: o+ C _# X! L+ g, x后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。/ u4 D3 s4 p9 b- _ H, x* K
0 T& h e# f4 s% H; x* d Z细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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8 _# M$ C. @; k3 [; A5 s赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。; b8 g& L. I8 {# M8 L- i ~
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**************** 赛螃蟹 ******************9 n: p! M/ ?9 e* t1 }
- r8 m+ D- H$ A# y5 _; Q1 `$ R, [材料：
/ C7 k u2 o. b: O冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克% ^. y+ u! _5 d' K1 c( }) V
鸡蛋........................3个
. u& f# e C& b% |姜..........................1块% ~9 c" K6 M# r/ x/ y0 E# g% s
料酒.......................15ML
' s: h2 U9 J9 ^- v. j- N盐\白糖....................适量7 q3 @. u) z9 U) d
姜醋汁......................1碟. `/ c& Z9 R' s: A' c2 [( M! v
4 O# I. S( x0 [6 N7 B; [: M做法：& X! }" u' p. |$ u1 ^
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
- \4 P4 }7 ~* U- P' U& O1 s2、姜切末，鸡蛋打散, Z' s' E9 i# C. k2 I7 {
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液% z4 d/ X$ S H/ Y" ?' m* }- K& X9 Z
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
: s3 A& n3 D6 i# N2 D7 ]5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋& v2 y- x& M) Z0 E
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉5 O0 O& d0 v( T4 g2 x
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
