奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
  p/ s3 r4 N4 W/ h芋艿约650克
水发海参25克
% M7 d/ g+ d  G! a水发香菇25克
: _) I$ E6 n1 n. N6 N火腿25克
# y! E+ T% Y# }: j; `' O8 {8 N熟鸡脯肉25克
$ Q- [* Z) e3 z- @% ~青豆25克
# i" _6 V) u' s; s- E7 E胡萝卜5克
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  o* A* p/ [4 U/ S* M- I制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。