奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
4 b+ [( t9 D/ Z# L( @+ X2 z芋艿约650克
$ u- X1 {9 r" V$ C( W水发海参25克
水发香菇25克
3 d$ z# \/ L0 D! ?7 r/ j火腿25克
% o$ u# i" K1 P; W) w2 j熟鸡脯肉25克
( H6 t- n4 I/ a4 a8 D' u青豆25克
8 M5 @+ D# v! r' @; Z胡萝卜5克
. C5 N" Q5 y3 j
制 法
' {, N5 t  B  |3 z- b' m9 M# o: V芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
, h" F  v" @, S% b海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。