奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
- s" s8 P( X$ g: P7 ]: O0 @& q水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
7 H  p" h( \) p- o, j& S) ]- K青豆25克
) N4 I, g) S2 a' @1 r& q胡萝卜5克

制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
! h5 \) P6 r- U" J$ L4 v) Y海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。