三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
5 Z) z& T& v5 a熟火腿丝25克
% x7 L# w  g6 e; G5 Q. D+ v6 x水发香菇丝50克
& F4 J3 n  b( Y+ [4 ^* h嫩姜末10克
青椒丝100克
) y( }, }, E0 I' R& ~芹菜一棵

( M9 n) |/ H6 W0 w; E制 法
# B, S- B) y8 I3 r* S- e蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
, d: G4 Y% e( A+ Y% O5 w蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成