三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
8 v. U8 G% `" K* [* D/ M4 s嫩姜末10克
- B8 u, Z1 E( p9 M, B( m' ]% \$ u青椒丝100克
: [8 w2 U1 Y7 D- O5 Y芹菜一棵

制 法
1 ^& g$ v0 l  I: C蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成