五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
' ^0 H+ x& L4 _7 x( V* B雌梭子蟹4只约1250克
, e2 h! W# H% @" z/ ]* c/ U青豆20克
番茄酱50克
0 E! s: J, Y' P% r* ~" l白糖20克
辣椒油

制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。