【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

$ x  |+ \$ r3 q9 v" E! d- e" g这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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! {) D) l9 K; H, X4 v% E8 _有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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- C  e% g0 l* F' E: C: O************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
+ m" T! F$ \+ C  l豆角............1把约100克
, Y- W# _" G  y2 A番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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" A4 ?' ~6 X( d6 w$ n做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
% K$ r6 f1 F2 S4 w7 l+ R7 b2 f4 G4 r2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3 b& E4 e* f( s7 ]3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
3 ^1 [1 _% t$ |; M  b1 j2 @4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
7 J% q( ~& j% h6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
- i$ P$ u2 X. W; W: g% C$ |4 V1 ~7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

! V8 l( h( u2 `* f3 z没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
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8 k( f6 z+ [/ D- ]$ Z好吃