【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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, Q) E" A4 F# h. k$ S" _! J************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
- a; e& D' _4 D1 ~% w; G豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
, A( r% d) Z6 O鸡蛋............2个
4 ~% S. v2 W. L( \盐、白糖..........少许
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9 p5 ~; z. @9 Y3 X5 x做法：
+ x& P2 P5 W, w* |# J1、豆角去筋洗净后，切成丝
3 Z4 v* S" Q7 k1 N2 d2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
. m/ F  ]% d5 [4 C4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
9 T& D1 N$ }# X9 z7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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7 u" y+ E9 ~" p. f( h# `) B& j

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

7 T# V  P" H* _- V$ w1 a' |就是用这个和面条搅合在一起

/ Z: V2 d% m% m# |好吃