 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。5 Y) o* f% h( `0 Y* r/ ~ ~9 n
9 C/ N0 w1 F8 E( N2 |& i) Z很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。9 u6 E, y# H! Y7 f# T: H
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。9 O, n0 h$ h) N+ `! i% j9 S
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 8 b2 d* p6 }/ @8 u/ P' M
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) ?" c& F1 Q& Y! Y& S2 A# l9 a*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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" w6 E9 B ^! p7 r% L材料：
" b9 Q/ b6 [, e1 g黄鱼....................2条: ?( B9 A0 @3 H: W* G( B1 w
豆腐....................200克
7 ?) Q2 q8 T G4 u8 u: J8 F4 M葱、姜、蒜..............适量
# i- B" ?5 y$ ~干红辣椒................4~5根
7 z2 q- E( n9 P. h1 k& \) q& p- x淀粉....................少许4 w1 n# w# e* P
料酒、酱油、醋..........适量: R, F4 F& V% }# \% K+ k
盐、白糖................少许
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做法：0 x8 _9 A3 \9 Z5 M. D
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
3 j# Y' R* D6 Z; V8 M6 p' k2 T 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
1 F2 C* V& U( A" e+ q/ U2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干! @; u* M- y& }" k' C, l+ o" Z
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉. S9 x( K6 M, R/ R* i, F
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油" @- W4 _' Z; w* l1 C# Q, Q K
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）3 `0 s8 _* }0 C& q' v( _
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# Z' u* G+ T4 r" m$ h+ X5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟 J$ {, z: o* F/ S- w
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒3 [. D* \+ j0 Y( U# \7 s
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块. d: k0 A) A) V# c! b
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
|- U3 p" P1 H2 z N9 ?9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
