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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2011-11-27 17:55 编辑 : R2 S( g) j! G  ]& `
  \( `7 O, U) N# K
日式香煎马鲛鱼,美味极了~
IMG_4692.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:55 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
IMG_4681.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:57 | 显示全部楼层
双丝鲫鱼汤~
* B2 G! D9 m% E3 F一个字:鲜。
7 O& i/ p* B  `/ ~9 ]" e6 u7 t; b两个字:很鲜。/ m* N: _# ?5 m! i9 V: [  S7 ]
三个字:非常鲜。
; }* z# d0 U, \) Y5 LN个字:鲜得眉毛也要掉下来咯~
IMG_4609.JPG
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
海鲜冬阴功汤~% G3 F. s5 l% v3 R1 |' K/ f
又浓又香又酸又辣,过瘾啊。。。
IMG_4603.JPG
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2011-11-27 20:06 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:31 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
( Z# T6 p2 o( l7 d! ^: w, q- q0 |邵大头 发表于 2011-11-27 17:55
, B1 Y6 L0 e  l6 F8 @
请问笋丝是真空包装的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 08:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了5 q1 |$ {: U5 I0 C/ O
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28
# s2 `# n2 h6 G2 E8 S) w9 e5 r/ N- i
不好意思滴说,鱼段是买滴现成货,偶就下锅煎了煎,然后摆个盘罢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:06 | 显示全部楼层
请问笋丝是真空包装的吗?/ Y7 L8 E% T: H+ f& K
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31
. @/ F+ [' H3 D4 _% o
是滴,要是新鲜滴冬笋丝就更美味了,不知道大统华今年会不会卖。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑 / y) u4 G  v2 J2 w: {
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过. J/ o7 U( g  Z+ ^
amybear 发表于 2011-11-28 08:22

* i: `. k6 W0 Z$ @呵呵,恭喜新版主上墙哈! 9 k: N+ g& a( c7 }% p# J" E
菜谱回头给上哈~% r: n2 F& Y4 G! m: q% _* T- V! ]' R- n
! ~/ W, B- j1 f# o) h/ @9 f3 Z9 r, ~  A
谢谢鲜花。
7 [4 a) D7 I9 R6 d3 T您回个头也要快点啊,我们都饿了。
4 E6 z5 k5 t3 j" e' {到时我给你送花,加精
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 17:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看上去好美味。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:55 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 19:54 | 显示全部楼层
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
呵呵,恭喜新版主上墙哈!
0 o: I/ v* _& T! C2 ?6 n% \7 p3 ^菜谱回头给上哈~
9 i1 l% P- i# j) V" j6 E; {9 v+ |5 m  k- x
谢谢鲜花。  q+ {4 {. A) P: m' u: L) t
您回个头也要快点啊,我们都饿了。
3 x$ W1 j( A& U+ I) @. H到时我给你送花,加精. ~  x& w" b9 y7 K: Z
邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

1 I# D* W" \7 l& C4 d4 z& p2 b; j哈哈,这个太好玩了~
- H5 g9 `, ~+ ^: `* h, C就上,就上,冲着花花也要上啊。。。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:46 | 显示全部楼层
看上去好美味。
  a0 l$ [' f& Y7 a! H5 Uomega3 发表于 2011-11-28 17:52

1 H" Z! Z  e' b9 b5 X# R你也可试试,都很简单~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:52 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。/ r* a' e' c% |& v# j, F9 M
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

7 N( a) c0 e- X* ]% `& W  |是滴是滴,除了最后一个口味重些,其它都算是健康版的~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
1 G  t( ^* w/ v7 U7 T3 ^2 M4 oRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

% {) q& v1 w+ F, ~% v嘿嘿,平时哪有这些讲究,我懒人一个,这不是为了给两位新版主捧个场,恭贺一下的嘛~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 17:52 | 显示全部楼层
上菜谱咯~
$ }; p, m% }5 q, |; v' u第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。4 |) C+ H& L5 c
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新鲜。' h% O' X: Z2 x* k0 H( ?( T" ^
- R( V8 @4 k) F2 o& Y7 \, E' i
第二个也很简单,真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝,雪菜少许。起油锅,然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开,等胡萝卜都软透后(最好放点水加盖煮一下),放入香干丝和雪菜,炒两分钟,兜匀后出锅,很是爽口。2 x* K6 t) h8 ^: Y, O9 \' d7 t

% r% E8 m8 R# c4 [. P% s第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条,收拾干净(口味重些的也可用盐先俺一下),粉丝泡软,白萝卜一段切丝,姜沫少许(越碎越好),白胡椒粉少许,葱花一把。起油锅,放姜丝,然后把鱼两面都煎一煎,注意火候,别过头了,然后把姜丝捞出。往锅里注入开水,放白萝卜丝,大火烧开转中火,等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝,再烧开一会儿,加入姜沫,白胡椒粉和盐调味,出锅前撒把葱花即可。
0 S. ^+ t2 X- k( W' K  [* @, \
# R! l/ ~# p# Q# E0 v6 y6 B9 H第四个做法也很简单,就是配料调料很多,都要一一备齐,不过,都能在大统华买到。( q1 s% X3 Z& [. W9 _. n+ O- u
1,鸡汤一大碗' S6 e0 ]5 _' k( X
2,香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块1 F9 S& s6 J2 L+ p# m1 \% Z6 W
3,草菇若干
1 h0 l* ?- S& m- }4,冬阴功酱(Tom Yam Pasta)一大勺
8 Y8 X/ W& W% R, Z+ J+ ?5、小红辣椒几个、海鲜(蛤蜊、虾、墨鱼花)若干8 y  V/ f: p3 g$ L1 D! |
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
1 u8 X& r2 m! q6 N& J/ t7,椰奶小半罐2 A/ b; a* T( |: `, t
沙锅一个,放入1和2 煮开,等香味都出来的时候,放入3煮开,然后再放入4煮开,加入5煮开,再加入6,关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-29 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
+ }6 ?  W  y9 q1 k2 N1 T1 y" xamybear 发表于 2011-11-29 20:13
$ d  e; ]: e# v1 H& q0 z
她是大拿!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:27 | 显示全部楼层
上菜谱咯~3 K* N' r3 Q0 n, B
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
8 @3 l7 L+ M  k6 I锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...
2 d2 _" i8 e: a9 C2 M# ~% k  W3 @邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

( F9 q7 |) x/ L0 p' m& T- Z* x馋S了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 01:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上菜谱咯~; u; v# y8 Z3 o  N
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。% S$ r1 n6 H/ T! h4 ?. ~
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...- Z1 v# j4 S! d* z* s) m( p; C% c8 Z
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52
( A0 l0 c: u" q* y8 ^( F
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:15 | 显示全部楼层
谢谢版主的花花和精精,灰常激动中。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
馋S了!
* A3 |" ]) s8 ?( f& B* X- U( j* t4 z人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27
2 z4 J' w" W+ m4 T$ ~$ q
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖0 d, [  t1 D6 N& W. m4 r5 }
我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06
" D4 b! p0 `, F5 |0 T
嘿嘿~
鲜花(96) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真眼谗呀,你老公真有福啊!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 17:42 | 显示全部楼层
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~6 ]8 Z) R3 t0 x8 X4 r* a
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25
7 o% ?1 r& |! ?# {0 g8 V
你这一提,我就有些不好意思。第一,我做得还不够精致,第二,我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮?第三,这个礼拜我都没有时间做饭,在外面吃的,实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西,我一定到这里献宝。
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