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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2011-11-27 17:55 编辑 . F. l# k* W( b% A

, Q1 O' r% @; h5 N! _  A( P日式香煎马鲛鱼,美味极了~
IMG_4692.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:55 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
IMG_4681.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:57 | 显示全部楼层
双丝鲫鱼汤~, Y" G, ^4 s9 b3 }, c5 x$ g
一个字:鲜。' x% Y0 \# B9 i  M7 |# Q
两个字:很鲜。& i6 c, Q' l! y/ |2 F% p
三个字:非常鲜。& ?5 W6 U* ]2 q  S+ C
N个字:鲜得眉毛也要掉下来咯~
IMG_4609.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
海鲜冬阴功汤~7 B% i  }7 S2 W% u
又浓又香又酸又辣,过瘾啊。。。
IMG_4603.JPG
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2011-11-27 20:06 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:31 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~( m7 B) I$ q) G) }/ O# a3 u
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55
9 p7 D' \: e& m, f# L8 n, t# G
请问笋丝是真空包装的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 08:22 | 显示全部楼层
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了" Y1 {: i$ V9 ~  d
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28
# `3 J9 u3 o9 e: g6 u
不好意思滴说,鱼段是买滴现成货,偶就下锅煎了煎,然后摆个盘罢了~
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:06 | 显示全部楼层
请问笋丝是真空包装的吗?
% j$ \! `, v7 ~$ ^2 l/ L我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31
! a: z2 D& T1 D* Y: G- k2 I
是滴,要是新鲜滴冬笋丝就更美味了,不知道大统华今年会不会卖。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑 3 K9 d& Z7 }9 y+ w: K
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
" m3 z9 _8 w! H8 Mamybear 发表于 2011-11-28 08:22
- O, W$ \5 u, p" H# L4 q
呵呵,恭喜新版主上墙哈!
- c5 ?" T1 T1 Y3 X, p( z菜谱回头给上哈~
+ }4 x+ |; F! m
# m7 z1 l+ [1 \0 k0 K" e谢谢鲜花。
& A  C* X7 F$ z2 R( E1 m: _& ?2 J您回个头也要快点啊,我们都饿了。% s" n* z& r& k: f
到时我给你送花,加精
大型搬家
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 17:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看上去好美味。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:55 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
理袁律师事务所
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 19:54 | 显示全部楼层
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
呵呵,恭喜新版主上墙哈! 8 t( j! m* W2 \  Z* t' C
菜谱回头给上哈~' I& a2 V5 N, E7 i

6 [; q1 e" R4 q8 p7 H+ s/ s4 A+ F谢谢鲜花。
% y6 M2 k0 e$ k7 Z您回个头也要快点啊,我们都饿了。
6 T6 _2 i4 a/ J到时我给你送花,加精
7 T5 O2 s4 }1 M% N* E( h3 U7 A" o0 k% z' X邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

4 P  l& B" o9 a/ W# Q哈哈,这个太好玩了~. z( n$ Z2 e% M2 o- o
就上,就上,冲着花花也要上啊。。。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:46 | 显示全部楼层
看上去好美味。
& W+ D) G' T- _, o, homega3 发表于 2011-11-28 17:52
' T% z' Y1 V* B# c
你也可试试,都很简单~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:52 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。4 j5 t$ Z3 s' w! m4 b
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55
' @; h, G8 l. }, i4 N8 u: i0 H9 _
是滴是滴,除了最后一个口味重些,其它都算是健康版的~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
/ n4 f5 R1 E) _3 y$ dRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

( u2 ]. ]3 P9 ~! R嘿嘿,平时哪有这些讲究,我懒人一个,这不是为了给两位新版主捧个场,恭贺一下的嘛~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 17:52 | 显示全部楼层
上菜谱咯~2 c% @0 A& r% z
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
* M; a+ y! |- E# o锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新鲜。0 I; e" }4 o% l- g9 n  m5 y

0 y$ J2 o$ d6 I第二个也很简单,真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝,雪菜少许。起油锅,然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开,等胡萝卜都软透后(最好放点水加盖煮一下),放入香干丝和雪菜,炒两分钟,兜匀后出锅,很是爽口。
5 T" v; h% d+ C2 p) Q' K3 k" f# F8 P1 X( l
第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条,收拾干净(口味重些的也可用盐先俺一下),粉丝泡软,白萝卜一段切丝,姜沫少许(越碎越好),白胡椒粉少许,葱花一把。起油锅,放姜丝,然后把鱼两面都煎一煎,注意火候,别过头了,然后把姜丝捞出。往锅里注入开水,放白萝卜丝,大火烧开转中火,等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝,再烧开一会儿,加入姜沫,白胡椒粉和盐调味,出锅前撒把葱花即可。
- ?' E3 f8 x* k; p- P( |; U8 K
第四个做法也很简单,就是配料调料很多,都要一一备齐,不过,都能在大统华买到。
' C1 ]& ~; W# [  X1,鸡汤一大碗
) l$ D6 \8 ]& _3 G  I; @/ Z2,香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块% `& i/ K7 ^/ Z5 n; W, D& X8 F1 I
3,草菇若干9 i, \6 c: F) |" V
4,冬阴功酱(Tom Yam Pasta)一大勺2 o5 L$ @) R  S' o5 a& p
5、小红辣椒几个、海鲜(蛤蜊、虾、墨鱼花)若干
/ }9 s7 n+ o: q' G& r1 A6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个7 B  @0 l4 T7 j$ r1 ~( Z1 U" \1 i  p* c
7,椰奶小半罐
3 l8 I9 ~5 X: v/ m( P7 F$ p& c  ]% C沙锅一个,放入1和2 煮开,等香味都出来的时候,放入3煮开,然后再放入4煮开,加入5煮开,再加入6,关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-29 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜8 ^$ C0 s6 p6 ?: o& C# ^
amybear 发表于 2011-11-29 20:13
3 E3 f7 W0 I  U) y* C' X; {
她是大拿!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:27 | 显示全部楼层
上菜谱咯~$ n  K8 U1 X# f' o( x
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
3 b) G/ y# \% n& A$ t" F; K6 Z6 ~8 t& t锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...: o  t# c! U+ |7 `$ {
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

3 v1 d9 @/ h3 a馋S了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 01:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上菜谱咯~) p! j/ j! ]2 J" G. f2 R2 m
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。) F* q' [# i' P
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...) T  R/ f& J  d$ C% L, l: d" |* Z
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52
; D8 r4 `, P4 t& u" J) S
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:15 | 显示全部楼层
谢谢版主的花花和精精,灰常激动中。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
馋S了!
  E: \0 J( v$ i7 R" Z% f( v人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

- A& Y$ V) }! @# W明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
7 ]' [* w4 V3 [3 ~6 J1 c# W我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

5 n9 J+ Z6 d/ V, X( t8 H+ U嘿嘿~
鲜花(96) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真眼谗呀,你老公真有福啊!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 17:42 | 显示全部楼层
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~  a3 v( ~' ^$ ?+ j) j
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25
; J1 g4 E4 Y0 i% {
你这一提,我就有些不好意思。第一,我做得还不够精致,第二,我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮?第三,这个礼拜我都没有时间做饭,在外面吃的,实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西,我一定到这里献宝。
理袁律师事务所
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