几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

6 i8 E( P3 Q0 M" ]. P4 [& Z
日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
一个字：鲜。
, `6 v, ~6 \' k两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
1 I* B5 i. T' z+ Y# hN个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
! \) [$ i8 i9 Q) _+ T: \又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
7 p! |1 h- e( O5 V7 f' c. R邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
% x2 \' H- U; [# b, Z我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
' q/ I" Q$ }& `% U/ M我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
% [* z- m- q2 z8 K0 Namybear 发表于 2011-11-28 08:22

; ^6 i8 |  ]( y呵呵，恭喜新版主上墙哈！
, t2 v+ m- ~7 J4 \菜谱回头给上哈~
" L# p1 F% L, |% E  F
谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
1 K4 I- v! @. A; n2 X, c到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~
3 M) W$ g$ L: C; f- Z' [
谢谢鲜花。
0 k" y# s, x2 [您回个头也要快点啊，我们都饿了。
' i5 |+ J% A' D: }0 c# Y9 e8 m到时我给你送花，加精
. w- {  Q1 S, v2 C( s邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

$ v* A5 L/ }/ f哈哈，这个太好玩了~
就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
omega3 发表于 2011-11-28 17:52

' ^! D" L& C! L- \5 w你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
Rainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

3 ]6 U: n2 ^4 u& A' f" L嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。
6 y' U# }. a# j) h
第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
7 W4 u6 Z$ ^* b0 t& h- f9 r1，鸡汤一大碗
7 b) u0 R7 R3 i2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
# x9 Y$ T* k/ r% s3，草菇若干
' y4 W% b0 n7 M) }. s; o4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
  @7 d# F8 J! G# k. y5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
5 _9 [" {6 L( S! ]6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
( C0 f! A4 y8 f' V# u' P* u7，椰奶小半罐
沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
. }5 u' B) O5 Gamybear 发表于 2011-11-29 20:13

  }4 T' J0 C5 w0 @+ j. Q4 q她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
) E# |. L: _4 j" ~" w; }第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
# x" u- c3 o( T4 h/ ^- b( T- ]锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
& ~+ }9 _; @& O7 M7 s) {7 @邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

$ V% @' Z, n; B" `; L馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
7 h; @2 _& l5 u  Y' a第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
1 Y4 K+ z' V8 u: G# y/ g# ]' k邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
- l4 q) t- G1 c) E* S, W我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

$ u: Q5 ^2 {# B3 E嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。