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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑
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在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。- c' S  U4 a* v. H+ r1 t

$ X8 m- r  f2 e7 b' a9 ]* S0 [  U天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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- V' ^- ~- F  |而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。8 z6 g* M8 g- d( Z$ X7 g

- j4 U' |$ n  @7 S" a+ U5 x: R3 A虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。8 J) e; B5 Q* O4 \3 a5 e

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2 u# n6 J+ y# u1 l************ 炼奶咖啡蛋糕 **************% Z) _& D  d, u6 v* P4 F7 b4 G
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材料:(直径15CM中空模2个); H# l$ e2 Z( `2 P0 H; W3 R; n
无盐黄油.........150克8 d# D6 I/ {9 ^7 ~
低筋面粉.........160克
* ^, p, I: i! M3 t7 t, _) q3 k鸡蛋.............1个约50克
6 n0 `. \& Q$ o% C7 ]细砂糖...........20克
2 G' B+ ]0 Z9 ?3 z$ h! Q炼奶.............100克7 {% h$ F. b1 i9 H. k7 n4 N( U
即溶咖啡粉.......20克
6 o( S, R8 \/ U干果仁...........30克
5 T+ i" M5 `, s. {) r3 Q% g, i4 C粗砂糖...........少许
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+ i6 I2 z2 j- a  W$ T" K4 Q. b$ l. q+ z* W% H3 \
做法:
( o+ t4 c/ p& \$ h* y. _  |1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀
6 g4 M. @# F6 t7 }" z7 i. H2、用打蛋器打至顺滑
3 S5 k- t1 H9 ^6 s+ ~3、加入蛋液充分搅拌均匀
; @3 q8 W/ i; c8 k7 R% m- t4、加入细砂糖充分搅拌均匀: a% v0 }' n1 k+ C
5、加入炼奶充分搅拌均匀/ N6 z* D. Z4 [6 s
6、加入咖啡粉,略拌匀即可 0 n" u/ h- E' j; t3 s& O' L

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" Y" \: J+ z1 I( k. E9 h4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖7 s1 a8 t7 i- K, C  v" W) X
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
( {- u; c4 j: l6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平: a1 d( k: V. g# ]8 O$ n4 O4 ?' X7 H
7、烤箱预热180度烤25分钟) {: t  c# o% d" Z8 g) L* x
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犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
理袁律师事务所
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