【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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# O( W1 H- Y0 i; B$ L# {* @在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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  [2 @( Y2 V' M! e0 l, ^老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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4 N3 |& @' J" |! S8 x3 Y0 v虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


, I/ f0 R4 m% s7 _% k$ ^* H************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

- G9 ?' N4 m0 M材料：（直径15CM中空模2个）
% n4 C& }8 {, \无盐黄油.........150克
7 Q) r  x7 {* {  N6 H5 h( ]低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
/ A* ]. d7 s9 \炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
- d7 G( q( q5 g5 O. ]" }粗砂糖...........少许
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做法：
9 D$ k( i: G: U& z1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2 r8 F* w: b  l7 _! `2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
  m* w& P7 _) y8 d7 s' G7 s8 n& \# f4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
' U0 |$ c3 u. F0 E5 t9 [5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
3 a& F. t6 [0 W0 M6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟


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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到