 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! w k( A' U G这一碗汤，特别适合冬天。
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。* w$ j, L9 k8 _
, u1 ?0 ~7 k5 s因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。
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/ n5 g9 V; j/ e# u6 S2 y2 z! J************ 腐竹鸡蛋糖水 *************# K& h+ }0 {' y/ i! w* [+ @/ Y3 t6 K
' g+ O3 C# `6 r* x; K7 c3 D
材料：! G. I4 M" x! v+ U7 p( [- X
干腐竹.....50克! q4 k: P' t0 @' M* i2 Z
鸡蛋........2个
$ [3 h1 d0 ]: ^+ y白果.......25克
* e7 s. X) T8 ?# }9 S6 a薏米.......50克) }( i& {. F/ p' H4 I
冰糖.......60克
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做法：
" K8 h( p. R% M4 m. J: S4 Q' U1 h1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
" o! x; e. P+ @. \8 l2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时% b, I# {* v0 g: d
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）, s9 J6 s1 S" U/ v- o
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
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9 C2 O" S$ K' G; [4 G- z/ F附省火煮鸡蛋的小窍门：
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1 y6 A8 \" G! c! t鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
. \: p2 k I; B+ u这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中
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1 E b: d5 O" A4 A v白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
