【葱爆肥牛】：非常简易版

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$ `% N. V  q  @天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

3 w( p8 }. g+ b; u0 e/ s, R& r这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************
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/ d  V6 Y: X: x* D. U材料：
肥牛片
大葱（量要多些）
6 ^. t# v: |- t  D  z" Z干辣椒
/ Y" }3 E! g- l% u* }" P酱油、料酒、香油

做法：
* T- G8 p: f+ ]& o" ~2 o/ S1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
- q0 C: o$ A2 G2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
- Y! T9 \9 }+ e0 ?. z7 p8 U5 p3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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/ H/ f( h" f  Q. Y味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。