 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 T, F* L! k3 F- V% B9 J3 y/ i人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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1 L$ d* q8 F7 B1 \+ A4 Y8 d! c我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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( c, O$ J! j* `6 `- y我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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0 v; q4 B! W" ?% c材料：
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7 k1 P. V v; D' c做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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6 C- ~8 u& X5 ?8 E* B- Z9 D: Z胡萝卜
7 S, t7 E) @% J$ r香菜
7 F7 O _8 ^2 S7 U+ J1 F J粉丝
7 [# Q! u9 {- g3 C- `大葱/ ?: e1 Z" v+ F/ y/ O
姜( z& o+ m# ]& T- L& ]% Z
盐
# T7 q5 D; y B0 t. R* B五香粉 h1 w; U1 J) E M1 o( t- \
面粉
* c! c% ?# S6 F& f$ L4 h; c淀粉/ q _- }* A; e- @4 H
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做法：- _8 f/ A* }: n$ x% o
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝5 f7 ]! n- b3 z3 T5 `2 Z
2、香菜洗净，切碎
4 o- e- J# f) R1 A3、粉丝泡软后，切碎
( e& x5 e2 E- p2 t1 T" y4、葱、姜切碎
6 E3 P( q+ S% O) R f5、所有切碎的材料混合搅拌
3 ` B3 C' C0 X8 S8 U9 P- T. J" `6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
& c+ Y, C2 Z: W7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可8 l b2 x. W- I3 C
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
