【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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: @: N; R! R5 J+ R如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

9 Z& j4 j0 M" e所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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) [1 m6 S  Q& X  |) v: D尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。



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, G6 l0 b( r0 y3 y& C. C************* 尖椒酿豆腐 **************

- u& U3 X5 H% G" b' `1 U材料：
, Q' q- O1 h. _) B5 ~红、绿尖椒各2根
豆腐150克
) b% Y3 u' j% p1 v% g蛋清1个
* A  k# `) B7 b* V. k& W8 a: H7 H香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
- b+ Q- n0 _& @0 k  l水淀粉适量

) E7 ?# J8 y2 }- o0 ~' W- h4 f9 m做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
4 v1 Q3 @( e7 O3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
$ z; P( N# O  [/ J5 F2 _$ {/ ~! }4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
( H4 o0 _8 p( @% F7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
, ^/ m$ A* F/ O4 u3 I& w, [8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

! L: l* C% _8 N5 d$ |* e因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
  ~, a% y5 {1 i, L汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。