【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

9 [$ z. n; |) H- n1 z这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

- \7 r$ {5 M0 T8 ?; d5 W错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

4 d, t- Z0 @: h1 V7 [我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。


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*********** 玫瑰花吐司 ***********
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材料：
, P3 X, _3 h- F/ W高粉150克
2 `# ?, \) Q- \- y' n( ?  n干酵母2克
: e+ X9 A# M0 h( V4 V: N3 s砂糖15克
: d" s* i% z% P$ D% I蛋液15克
水75ML
+ _) [1 M: y7 j* Q& }8 N4 p盐1克
无盐黄油20克
干玫瑰花15克
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; F6 O1 ^" x9 w& ?/ j+ e做法：
! K% S7 Y/ }4 r0 o7 Y, `* e1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
5 }* i; [; U% ~2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
5 J- D; U/ I# \3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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  f" A. d/ m7 U6 M! E. i: v4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
4 G8 R7 W4 I) t4 c: n" ]7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！