【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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% ~8 q8 ?6 v& T/ H/ T立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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1 K: F" M' G  f8 R( O: `  \这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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1 {, J2 Q4 J6 Q5 C# L本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

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% d/ f4 e, l5 O- S*********** 玫瑰花吐司 ***********

$ S+ Z8 X$ P0 b+ X材料：
$ v3 F" Q6 ?" J2 z高粉150克
干酵母2克
砂糖15克
蛋液15克
8 w  F* |) A7 }; Y3 _) d$ |) X: k( }水75ML
盐1克
/ h0 i; [  a5 d% e9 e) c% [无盐黄油20克
" A2 W5 P$ K$ u" c2 L干玫瑰花15克
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9 G  L% j; M% l: t0 c) \. P做法：
; i; S4 i! h2 y7 ]/ J0 t1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
% k1 A& L0 I$ V! k2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
. {" |$ c  V5 b1 X7 p+ w6 T; ?3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
3 ?% i4 J! G- [% u3 A5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
" u3 T/ w/ ^  b* }" o5 k" @# n7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！