【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

( g: D* W  A9 \# X6 p0 `5 v" ]3 X据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
, Q/ L8 O7 [6 e4 v9 \/ H
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

* b. v/ `2 F' |7 q) A8 j1 ?& G. @可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
( ~: |& e' V& E  h* A) B. Q' _& c6 M
- s9 G9 w$ l  ]% d7 r5 f3 S夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************

) L! y1 ~( @. J9 n& ?! N
) y/ Y# ^4 S8 G$ `材料：
% H6 r5 T: @3 p+ V; }: T
核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量

) }' C  \# S! W8 S: D# \

* L2 V; I& w: K' E. o5 t1 z  Z做法：
A：核桃露：
, b- S# f2 ?# I$ ~1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
- D: a& d- j( O* R3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
: h6 W  _$ }, \$ X4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

# }* h: k# H$ _+ d; Y. M2 u
7 }, U) r) Y4 E* R1 V( |: }5 h) w


B：核桃酪
& b% ?2 }. g0 K1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
' H" n/ u& S4 S3 L. w1 B# {2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
" N  q* `6 m+ P5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

4 c/ ?9 ?4 A3 v) A
' ]7 i# f& q7 O( f4 u
* @3 O1 U0 ~% l0 s' p5 T
这是加了红糖的



  @1 L7 N0 x3 j" H! X. y0 [
备注：
5 h9 e# T3 \! V0 [& n: X1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
. {& x! q% r4 r. P" \* Q) Q# |2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
7 B$ T. o* C" }3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？