【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

- \6 j/ q) f6 P7 X小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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; a2 l: g3 {- Q可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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3 b( i3 y2 y  m************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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/ _) \7 m% Y: y8 c& Q, w/ a% T- \材料：
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# I: m# J& E; W/ H. Y7 Q; U) J2 I核桃仁100克
白芝麻20克
5 v/ B0 T/ [( x+ Y5 ^$ J0 U糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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, V6 A! c4 D# i做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
! s, `5 o  T3 q' T8 l  g, ?3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
! z. I8 I" z' F/ \! |2 O4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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; T5 D' k1 C4 m; o" bB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
6 l# a: V6 [3 F6 f3 L: f' F3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
2 v6 W* V% @; f2 M- j7 k) e4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的

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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
# H+ ~) G6 T" M+ {* ~# H2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
8 x% q3 D% B# v+ _! @3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
$ |% `1 B' S$ w6 @4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？