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大统华哪种鱼头适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的?

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发表于 2011-10-28 21:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华有几种鱼头,那位神仙大厨知道哪种比较适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-29 07:07 | 显示全部楼层
三文鱼头就可以
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-29 08:40 | 显示全部楼层
谢谢五柳先生,这三文鱼头腥不腥?9 X3 `' [& E- U5 F+ M
这鱼头看起来都差不多,不知道吃起来差别大不?4 T/ |( z* Z: `7 W, E
有没有鱼头达人给解说一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-29 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大的三文鱼头很美味的!
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 10:35 | 显示全部楼层
大的三文鱼头很美味的!$ u/ a; e) g+ Q1 n7 r& l
51flying 发表于 2011-10-29 15:01

) V" P& {' X8 Z: O看你说的,有点动心了。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 10:37 | 显示全部楼层
昨天去大统华研究了一番,就外貌上说,一种叫[b]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 14:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
貌似同一种东西,口感比三文鱼头更鲜嫩,只是觉得有点肥
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 15:55 | 显示全部楼层
真的?我就喜欢肥的鱼肉,哈哈。像三文鱼肉我不喜欢,我喜欢三文鱼的肚子,尾巴附近的肥肉。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-30 16:01 | 显示全部楼层
听说鱼头不健康~
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 16:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天去大统华研究了一番,就外貌上说,一种叫]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不?; F, I* E* E  l3 h/ o
万年小腰 发表于 2011-10-30 11:37

1 }) j7 \" Z3 u9 s9 R( ~( G( i' V! P7 _! v: \
俺觉的也是,做个两次,还不错,就是有点小贵,与国内比。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 16:12 | 显示全部楼层
听说鱼头不健康~
( Q* `/ R) I+ _0 Q& qRainbowjj 发表于 2011-10-30 17:01

- b9 H* s8 S4 l6 Y. ]6 q对,我也是有所顾虑。不过我一向美味至上。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-30 16:14 | 显示全部楼层
俺觉的也是,做个两次,还不错,就是有点小贵,与国内比。  }* c/ {1 i- {9 U2 i" C
edmonton-fish 发表于 2011-10-30 17:07

# _0 ]8 W  e2 N) \7 Y) p4 N% `9 m你是说用的那个大头鱼鱼头吗?
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-30 17:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你是说用的那个大头鱼鱼头吗?9 t' D# b% y% E, W+ a
万年小腰 发表于 2011-10-30 17:14

1 w5 X" |2 _/ n# t4 U
) f, B" ~: v3 `; F2 I4 d) D8 Q6 j' B, x7 |& X  a; T+ [
是的,6.99/lb,一般,赶上螃蟹了。
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