 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。" k3 l5 L( m' i. W. G1 S: ^* k7 k
1 a3 i, h2 [7 \) }红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。: X8 ]; A3 ~# u$ N
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。/ Y) z6 u# p/ M( z# j$ z1 T3 K% K
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。. D! x! q" p; }& r
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滋润养颜一锅出~~~~
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$ z: n9 A J( a g- k************* 糯米藕 **************
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! C6 u: B% q) O$ p# m材料：, D. P: o. U' U3 v" w+ F! H# e
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）4 K- W2 y n& s& b! j
糯米（泡水2小时）
6 A1 H; s( e- B$ |# d7 U0 H) F花生
7 l. p6 @. O, `, X d, y$ v0 I- J! j红枣5 D8 T- b% A5 H* q" d. w4 X
莲子4 l5 r, Q0 P- k d$ v: z
红豆（泡水12小时）7 d! f$ o: P0 A2 ?7 Q) L
红糖适量+ B( S- |: A8 b4 y9 J9 M7 ~
糖桂花适量. I1 R0 _0 b; y& x
$ K1 N# z. H1 J# i做法：
, I4 v' _5 C9 j8 z1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时# G( E1 j6 U" i; m/ b' }' y1 T5 {
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
* f! u0 }: j5 R9 P* y. E3 {3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
~# [) u% w( F$ S' p# Y4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
. ^: ~! A% Z' H8 F& O0 ^5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
4 y8 b$ w( b e# z2 o+ ^& k6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出" l$ V, D8 x! Y6 g- e) v
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂& r1 {+ S! A/ J, A( Z2 @
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花" `. e# l& u" E4 f
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花# s8 G7 B1 m! G6 x# B/ M3 A7 j
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浇上红糖水( |' J' b9 ]! B3 {2 _" T
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红枣和花生，可以当零食- I) }$ F. ^3 Z& D
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4 V D/ Q7 }2 n甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效：
1 k, t* N1 a d除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ' u2 {- H! l, A) i% {
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
