 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。
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0 `; ~" i) y0 S q+ i: A2 T但是越来越觉得,做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,不论是大餐,还是小点。
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- k+ g/ q4 ?9 Z: z; D; o糯米藕通常是配糖桂花,现在天气冷了,改用红糖来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。3 b* G) ]+ A1 s b9 o
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红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,含有比白糖更丰富的营养,其含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。0 v$ ^9 H) e0 l' s2 V: {8 k
1 u1 N1 ^0 p6 o& j把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物,尤其是现在已经立冬的季节里。( F; q" H% c. e% a2 b
4 q! z3 e0 U+ {% ]% D' }; F: R9 L又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气,所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米,一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料,也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~$ [3 j5 D0 H: O$ s
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, {2 P, e+ S5 T" V. I************* 糯米藕 ************** S: t% \+ ?; L3 G$ }
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材料:( ^: K7 t( U8 B! [3 P
藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)
" N9 B5 n8 O/ H$ [# k糯米(泡水2小时)! R/ F7 m$ A7 c6 N- G d
花生& K0 r3 l. n# n0 F2 S
红枣# _- p0 I7 B. k& ] c! r
莲子+ t$ L5 O1 }# f$ H
红豆(泡水12小时)
7 e: x' l! V9 \, n% u. v1 W6 u红糖适量7 l* i4 K( e3 Z( C$ K: t. Q
糖桂花适量
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2 f2 Z; {' W9 X* Q做法:
! K+ I8 x; R& Y! y/ U1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时( n- M4 z4 n( ^& _4 o
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通
2 P! g4 k( i+ ]- G1 D6 a3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定( H) H' A9 ~4 e: d) ~& Z
4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
- C4 j0 ]# l1 ^4 a# J2 h5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时9 k, x& A5 \0 U8 v
6、煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出3 L# W0 [- x" F: p( Y+ e- Z$ e
7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂) W8 v" q& K" V' f' j2 {. j
8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
- D# _ h" A5 O- z5 h) a5 G1 L9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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7 I5 l5 b" X9 ]3 | G浇上糖桂花
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$ X- ~ M( m6 K# S7 b, i1 }浇上红糖水
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- I- ~8 m' j* K- w6 S2 G红枣和花生,可以当零食
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v6 o6 a' z& c; A; m' {- l甜甜的,暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效:
+ P8 W' ?) E' g除了养生功效外,红糖中含有一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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