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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 分享：烟熏味微辣烧烤汁的调制，很好吃的
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[菜谱] 分享：烟熏味微辣烧烤汁的调制，很好吃的

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-27 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 amybear 于 2011-10-27 12:35 编辑 9 \8 U, B5 [: u4 @

. G  t% w0 B8 Q; B- @/ F# D50ml TONY ROMAS BBQ SAUCE  HICKORY+ Z) x) V3 \3 z9 q# l
  X) k3 C9 \* t2 @, J8 ^' R
10ml 是拉差香甜辣椒酱
4 j$ ]; Y7 w$ @; r ! H+ C7 \/ M- M
/ {  R$ L  z- l7 w8 ?& Q6 ^. w
5g 白糖，3g盐（看你自己的口味，可选择不加）
% C. ~3 Y; U: ]5 j: N7 `) v8 J1 S% F7 g( W% z$ R, p
喜欢辣的可以再加辣椒粉适量。' A) Q2 G0 [' ~# N3 g& l
4 X7 ?. m2 P: c3 p% r, x2 x
以上佐料混合均匀就制成了烟熏微辣口味的烧烤汁，混合过程中用干净的容器，一次混合好可以放冰箱存很久的。; P( k0 ~# x4 S/ ]

7 y. j$ k0 y9 n  _; b把鸡腿，鸡翅膀之类的东西，用这个混合的酱料腌制12小时，烤箱烤熟。: l* z3 a3 l3 s8 ~
我用的鸡大腿，175度烤45分钟
5 K( V" P3 ^1 |! W$ C$ y3 N
& r( Y: V5 V5 z2 N) Y9 o% n喜欢烟熏味，又不想在室外用炭火烤的，可以用这个料，味道很不错的。
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-27 14:19 | 显示全部楼层
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Rainbowjj
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-27 19:38 | 显示全部楼层
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-27 20:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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keke
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-28 18:48 | 显示全部楼层
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keke
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 19:49 | 显示全部楼层
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smarthlf
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 22:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
受教受教
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