 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
# y: X4 x0 m* z' N) S: M2 t平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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, C0 N# n6 ^9 W原料：(做一盘)
# a" X6 [* A2 \$ Q! Y& _! u1 包糯米粉(450 - 500克)
9 l8 z+ V' k, g/ `3 D" M3 个鸡蛋9 ~$ O C! P8 Z' c
2 cup 牛奶
; e5 u1 c+ M" Y1 ?1+1/4 cup 白糖(可多可少)- T; o$ z2 l Q
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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) I5 v' F- x9 A0 n6 M我做了两盘，原料加倍( \0 J: r; G, g/ o
做法：
0 n* _+ l7 w$ i8 q$ \将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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0 q8 B& K% J6 [) j, O将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀" e3 B- T! |& L( n/ W% \, t
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- X+ n% r7 G: E7 R每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
$ Y& H" J, ?6 i! E. u(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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' P: M) X8 N! y2 H: f) c d! V烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
7 N2 q( V7 v; k. p3 Q# @4 M烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
1 y0 W, v1 U6 s& D6 i烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘( a0 C1 t) C$ v+ u+ Y4 Q
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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