 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。+ X. _ `6 u- S+ c0 o
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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- @; Y+ f: s$ ~+ L0 V$ m" N7 f# s原料：(做一盘)
4 D$ M( X9 w! V: P+ r: K5 Y2 P1 包糯米粉(450 - 500克)
6 ^( F+ x$ Q$ Z/ a v, T& W: @3 个鸡蛋5 e' `7 `. Y9 a# ~2 B) X. U: ]
2 cup 牛奶
6 S Y. G& K" C3 L u1+1/4 cup 白糖(可多可少)# {/ q9 J1 T9 R; ], B5 p
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
+ ~1 m* j: p5 B( d( Y6 K2 S做法：; H) I( ~2 C' M; z/ r. ^
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，# X7 o: @& p" I8 _ s0 {4 S. A
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)* y# Q: h; ^' @/ Z
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7 `( M: U1 F6 X7 w, a. D烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
$ X! S9 B1 i: G. a, H烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟0 S% V% ^$ V5 P+ o. u6 g+ O
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘) S I2 n5 d' V% S5 V9 o
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了* m h2 w, D+ q- Y* ?
# m0 T: h2 Q* L6 K1 f一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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