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用白色还是深褐色的土豆啊? + @" U8 l: Q! C& t1 H9 d# z8 |( o/ B. d/ u/ @ 煮饭真麻烦 ; `+ X2 D) p! T% n% t5 LSheJing 发表于 2011-9-27 16:41
傻孩子,逮哪种就用哪种贝!差不了哪去!黄色的russet比较容易碎,喜欢吃面土豆的就是这种好了。浅黄色的或者红色的更硬朗些,不喜欢吃面的用这种。炖之前先用油炸一下 - Y9 d+ K4 r6 T1 Z3 k三思 发表于 2011-9-27 18:36
不是真炸吧,就是在热油里巴拉巴拉,让土豆表面呈金黄色。 ; \9 m0 A ]# ] }9 C闲着发呆 发表于 2011-9-27 19:53
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 1 y$ I4 Z/ G: ]* j: Q; J+ [9 W夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 $ U9 I3 F2 B- o* E$ _/ T% O3 r夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
小丫头片子太奢侈了!炖土豆用便宜的就行了。那种小土豆有自己独特的味道,其实更适合做配菜或者沙拉。 ) z* a6 w" N( b8 D: ]三思 发表于 2011-9-28 12:37
啊,对,那种小土豆切半,用水煮了,然后直接用煎过三文鱼带三文鱼油的锅把面儿煎脆,洒点胡椒跟盐正好配三文鱼,好吃 2 a4 ~, @' \$ U1 N7 n, U; N v夏小姜 发表于 2011-9-28 12:51
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