 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; Y6 m$ o! @/ J; s3 U
5 y* j! n1 B9 r; ]9 t. V几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
" i9 s8 ]. f$ N; j3 K + b% ~* w3 Z) C8 _
天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
: t4 d2 O# C! A4 O8 j: k
1 ~4 N$ m- ~$ n2 e于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。! `6 y; A' k3 q; F" M
6 W( X5 a/ S8 @市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。4 H+ d* a. p. ~' J, `2 q
p- Y# S" X b/ v( W* C J
4 ] `' O! z z. i************** 浓香黑芝麻糊 ***************( m0 _7 E6 w: W9 B* a4 E. g0 V+ I
* K. J( i3 X) m1 |. a% Q# Z/ M材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量4 F7 Z' p4 C. W- v; V' `% B$ i
6 d% \ W) p6 `% n5 |5 J& r
做法:6 W! b1 K V: u
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉8 p* {3 r! i$ p* N, R
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末, S% Q# y! d- d
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
: t. \5 W# a- M1 v4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
' [- M9 I+ X3 Q% O5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
* H5 C6 E1 F6 l+ r* G4 Y6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油$ Y) D Z1 }# d* y
2 c2 E- [ T7 r; b+ K* Z4 K
& B+ T+ R! }( E/ P( u& w: B- q
# |" `7 u) f1 T这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
5 i/ P2 s- w! j# p0 d, w0 i
5 z! O; n* K. q& M1 M
- B8 v( d2 T% P0 @; m J8 ^" z备注:
) `& r7 h% `" B7 j& p7 c1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖3 v9 P5 U/ c/ d
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了, X' l; D$ s3 w
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便) V- p0 H6 {* C& `; w
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富: u; G& ]% P& X4 \9 X
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
|