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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 G) N8 t! d5 ^% i* b几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。: u( W1 O% g% Y2 P
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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, J9 u( Z% c) @- I; ?2 X于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。7 k3 ?' c. t* }$ D
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$ p" z1 e0 p- g5 K* B% g" p) S************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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# `& W1 P* z# D! i5 e, |4 g材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量; @# B' m- i" s% Z; v, p
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做法:
6 z; K  a' {7 f$ w6 S0 b1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉& X! T6 w9 x5 d; |3 G) t8 j# X
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
' R9 _2 Q/ p. ?8 Q4 i& K% K* [3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
& c8 M, e5 H' w% T8 P4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀: ~5 a; r0 n8 z  [" J+ c* K- o
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
; C- X. [% O2 d7 Z* R; y) f$ \) h6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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/ E: @) B8 l5 L- D: [, y) h% x这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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4 x% ?+ M7 l( h  v 3.jpg ( o. _1 n  |% {3 V. H
备注:3 p: r7 f: F: [% v/ y1 I
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
9 l' Q4 e6 Z+ M0 w# H' `. ]2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了$ z1 p+ L6 H2 `
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便3 \5 Y' w( D5 v; M; ]- \
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富$ v8 ?+ H+ M8 u# a- k
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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