【鱼香豆腐】

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2 Z1 r/ x9 B0 k4 w格外有味的豆腐，一吃，就停不下

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8 J5 |! e5 _, r9 \/ x: J******************* 鱼香豆腐 *********************

材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油
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- Q' [! a8 m; ]做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
4、倒入豆腐块，炒匀
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香

  R/ R0 S8 z. o6 @+ K% w- @# D备注：
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了
/ n$ J/ T/ c7 _5 \2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利
7 K. w0 Q, U1 l8 V% [3、豆瓣酱最好事先切碎一些
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Eunice.kk