 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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中秋节月饼好吃不增胖的秘诀
3 z. I7 Y" [5 T2 W" }1 M月饼源于唐朝,绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子,元宵的汤圆一样,中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变,但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。% O! J6 F8 E* X! p5 @
热量含量:1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。# {: j& L3 h) y# l5 N. K- j7 z1 n
tips:一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。
. c' M, O) f8 r1 J糖份含量:1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖。+ [. [- P% d& T S
tips:每个双黄莲蓉月饼的 糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
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1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄 % l" \! A2 z: H2 e" l; L
胆固醇含量:1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
1 v" G, k: G+ r; Dtips:一个咸蛋黄含有超过600毫克 (ml) 的胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量,导致水分滞留体中而水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。
1 Q8 W H+ N. Q6 O% A. N7 U脂肪含量:1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油9 ]1 W, U+ I9 p8 Y/ \
tips:大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的 脂肪含量普遍稍低,所以选择这类月饼更有利于保持身材。4 N& g' f. j' j7 [( N3 n. A7 I+ q
" B3 |- J" Z7 a: L+ }" s食用秘籍:月饼美味,吃对了才不胖!
! o( H0 H9 g: L3 D食用秘籍:月饼美味,吃对了才不胖!
1 G( M' K' B6 O. v5 m3 m9 Q1、挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙;3 i3 Q$ ]& n. }+ U5 T A- m& B: S; T
2、分大小:传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,把它一切四块,每人吃一块,既尝了多重月饼味道,热量摄取又少。. G1 h( W; J1 ~4 e
3、选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式>广式>冰皮。糖含量:广式>冰皮>苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;9 U; f7 W: N1 ?) k; b, [7 ~) B
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急救:不小心月饼吃多了怎么补救?
/ R- P7 Y E4 [8 I6 Y8 Q( Y5 F急救:不小心月饼吃多了怎么补救?
1 a$ O2 W/ H: \. z; |( K* }1、如果实在嘴馋吃多了月饼,就应减少饭菜的摄入,以平衡一天的饮食;
+ L5 `: N3 Y' C2 s7 k, e2、吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品,建议大家以清茶来代替,更有利于瘦身;
. X- j, z. G: f- ?' O9 C9 v建议:肥胖者吃月饼的健康进食分量
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每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼 ' `$ { o+ R; f% U6 L% f
每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼5 z9 ~8 U3 y- o$ R6 A& P: U6 C- Q
tips:月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。过度肥胖的MM应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。过度肥胖者肥胖应向医生请教可进食的份量,以免因过量进食而影响健康。
! w" I; X- W5 a; S月饼最好不要单独食用,要搭配其他食用一起食用,鸡蛋、苹果、牛奶、玉米都是不错的伴侣。所谓无糖月饼,和普通月饼所含的卡路里其实没有多大差别,所以千万不要上了“无糖月饼”的当。 |
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