教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

: }- s: q% V; N8 I6 z6 k$ P
5 W, e7 _, H7 c' \  \+ [4 c调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：



1 t* z: ~# T3 Q$ {0 W" ?
1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
( L, o8 N2 S( r8 }! I
2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
" q: u1 a4 g8 w3 x- z8 b
3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
4 Z6 ?. A4 q( S) U' E! c

happymei

超级罗嗦：

**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
/ [; b% u# v" N: ]1 ^' O/ h. M9 L
5 |' p  Y: u( T, c+ \0 @* L8 B' Y8 ?% h**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

. T# |0 F3 z: @) T' P$ l& x+ d, l**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！