 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 j5 A7 h& K- z6 U火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。, ^4 r1 y5 A3 p& _; r
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。3 m4 z4 V$ W, o- T8 B% h
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。$ @+ ?6 E+ `2 o. R6 n/ t
" L- l8 I# v) \! q U+ w* |烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************, X( s& e& y- m0 s
& b" z# ^1 v1 G9 c/ z) ]3 m* S6 X9 J很香、很下饭的菜5 y! W! s' G2 ^
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
1 ]+ A& |6 F% d# Z做法：
- P3 t3 k( ?! m2 t0 R3 \1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
$ f4 u: ]% z% O% Z; m2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
$ z# H' _* f$ ]% O9 e1 k3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深* c4 N% t" t/ S( j) [
4、加入剁椒，炒匀出锅9 e* Y" K+ y) ?3 x
5、装盘后撒上蒜末4 z5 _' x8 g- k# g5 b! v9 T- B
~" C6 I3 V4 U6 G3 k8 {6 L备注：
9 U! q1 L- }: {0 s1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
9 ?( K1 ]6 W: R9 _( a/ K2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
/ u7 Y* O% b0 B3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可' z1 D! l( ?- `* H8 U/ V9 v- ~
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌7 j4 z2 Q3 y {( v( X, B: E/ a+ N
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生吃大蒜：
8 W* \$ S; |! u1 o/ C' ?( r生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。" |: K! @1 V% l- `# S, {
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
