 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: E6 s9 c) l) _2 g8 u3 R$ {' S火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。2 L$ f& y+ D( N. L$ X9 k
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。: o" P+ V, g5 O4 ~
# ?! Z( H v; B( L2 @1 S/ _3 e1 t生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜) ?* y! C; T0 v2 J, \
% L! m1 E, ]& y: b+ C2 J9 ?材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
7 ~+ f* d" }1 _5 G做法：
0 ^8 Q7 c& r3 y0 ~/ L" u1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
5 ]" F. l) q* w! ^6 n0 m2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆( Y2 ^7 u; s( v1 o
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
# C' t$ W/ F$ m4、加入剁椒，炒匀出锅$ ]7 e1 }# e! B$ k
5、装盘后撒上蒜末) ?% Z+ j; W. r' a6 L" |+ J
( L9 R) W) |$ S/ g, G6 Y- Q备注：
; X/ s0 [$ A" k3 b q$ C4 _, L a1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
0 N* J, {4 q9 A2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐3 t* s/ S- P* u' `& N+ {$ Z
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
0 P5 a* T& U4 p# q' Y2 g7 K' ~4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌& I$ f: g$ p8 ]7 y" y
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生吃大蒜：; f7 D/ c% |; s- ?* r7 \4 \
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
2 o1 P7 N& G, A* @: l8 ?2 y所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了6 v8 `* P4 i6 m0 F" \
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用; b7 c/ m+ {* ]+ ]& q2 @
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
