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[菜谱] 【豆豉辣酱】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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做法简单,味道超好的辣酱,多做出一些来,拌面条,拌凉粉,或炒菜时调味,都棒极了!
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*********************  豆豉辣酱 *********************/ F# D+ @0 S) a0 {$ }8 V. ~: L6 T! ]
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材料:豆豉200克,豆瓣酱100克,油80克,姜末适量,糖少许,水淀粉适量
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3 G1 B4 B* ]) K/ m5 |) Y做法:9 t' C5 x9 V" \3 C
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些( x2 O8 |6 o2 g1 I7 M! Y" @
2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末5 x! n; I6 v5 x, d* s. I+ r
3、炒匀后加糖调味
: a/ D9 ?- ?" d( f# @3 @% c4、最后加水淀粉即可出锅! [, T: w* b* Y  q9 L

! x/ h! s+ L. T& P0 ]0 t- ]- x备注:" {; b4 t' O" b5 n3 F
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料,一般的超市都可以买得到
: }" G3 t% v' [2、如果喜欢汤汁多一些,可在炒的过程中加适量水,不加的话,成品会比较干0 s3 |% ^9 U8 m3 I8 a
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