【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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$ G7 h8 _+ d- L( U6 N糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

/ b* T8 s+ ]& P' l4 T小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
8 ?; E% e2 ]! w" s5 {) t正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
! k, {+ i+ \9 K9 r才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
% I6 e2 N( C. Z7 s* m谁做，都好吃~~~~
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6 N# |) h, M" H+ Y  T/ L7 [- `************* 三丝糊塌子 ***************
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, G3 y" r0 A+ }+ J. M3 v5 E7 r材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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& e) ~0 z1 c$ ~9 G9 T8 S: g做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
5 I' D% Q$ x+ g2 K$ _0 E4、面粉倒入鸡蛋液中
( S- }. @( c& T5、搅拌匀成稀面糊
/ \- Z" o& d+ S' X6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
6 W) U( S0 m# ^9 |2 n10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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