 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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& D* W9 O' d* P0 E9 `/ P1 W小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
- r+ B- q8 d+ O! c0 ^/ L/ y正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
# i1 M! f! s8 L3 r: p+ S% L7 g3 v最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。# T% `* ?0 X1 U- ~1 _+ g9 e; P
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
& h( L. v7 g$ {1 r那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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# j7 H& a8 B" F! S- T @开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
4 k$ i( j$ ~: x7 [- K6 k* ~. `才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。: l; j9 ]2 @+ P4 R! i1 u
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************, N j* _2 ]- }
5 x7 d5 T- U! i' n# K材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量$ K/ U' Q3 g- P+ t8 e( G E- e: c
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做法：4 G( h' H( p; N$ ?* n
1、鸡蛋打散成蛋液
% w' o* `( C+ Z! a2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝, E: e0 N2 F3 s: n8 \
3、蛋液中加适量水，打匀
3 s* y% u/ c* `4 A$ g9 Y4、面粉倒入鸡蛋液中( {& H" T- O7 x* I7 U5 A
5、搅拌匀成稀面糊
, K2 S, ^# }6 g C! b6、将三种菜丝倒入面糊中
& Q2 y7 Z- _# N. c8 `7、搅拌匀，调入盐和香油调味
/ O% m/ k1 X H6 R8 c& a8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
/ S6 }2 U9 o9 l/ Z- V; w9、底部凝固后，翻面再煎熟
7 I* u$ ^1 f( c: }8 y, C; ~10、取出后切块，或用模具切割成形状
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1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
- l# k* f) T' { O; Q+ \5 E. W2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
- O& c. s7 T& K3 ]7 r3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃' U6 i% G$ X, F( H7 b X' I6 D
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
