【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
& Q4 i3 d* p2 q' \$ h" K主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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  H0 G5 u4 b/ o: \" n! k& U* Z7 {想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
9 l1 K. G6 z* O* q- u" ~8 G所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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) ^* z$ Y" z; I1 h而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
  w  _4 n/ |1 N1 @* r8 D8 z（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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5 \! f; _3 S7 [0 V, y9 F8 b******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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0 j' a' ?! d. b& u; V3 i" D- K做法：
/ C" e5 T& d( @) w3 u; j, b/ g8 _7 [1 D1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
) v' P. }! G! c; x, g/ K4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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: @5 t* s' H+ ]  t. e- h" S5 {备注：
4 Q: C$ A- ]7 s8 n' Q# A1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
4 D6 z9 k0 q/ K, N& t' [2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
! ~) \* L2 C8 O) q( E8 h/ D3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
) y0 |- a7 {7 \- u& j0 z  u   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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8 d1 A0 U/ b# V% v! H( S做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
; }; N3 i, T( N( f0 e1 J2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
$ g( p3 m; H/ \  @9 p5 R* j4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
$ r. ?* }- u7 \; Y+ E% s5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
( V8 m& ^+ I# _0 T1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
3 {2 Q/ s, f" a* F5 t( @: V2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
. e# ?% x# |$ m$ E4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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4 w6 b! U) _* C这些也可以减肥~~~