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每100克食物胆固醇含量表! b) z+ E, n+ d' p6 D2 ^3 t$ j
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10% u# h6 p; S( H6 ~
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。( h G& z' G) G0 ~& L. I" X7 Q
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
3 p9 ?3 o6 A e; x8 x每100克食物 含胆固醇毫克数 -, `2 F6 n: Q& \* ?: j
蛋白 0
- G' e6 K# K4 n8 X( |海参 0 t9 K% c5 I6 M
海蜇 24
1 i5 M% n. v5 Q+ A# x牛奶 24* o' Z; ?( c [! y: N$ R
羊奶(山羊) 41
5 B; z- H# o% G' Y( O山羊肉 60
7 W! t3 a7 F ?瘦猪肉 60
0 S o$ G* N9 E; t" Q2 U曹白鱼 630 I) A( e: |% A V+ ?3 @3 O: k
免肉 65
: \ o. e9 A% Z绵羊肉 70
3 J4 [& G& ]1 c6 p& h鸡 80
4 k: R& X7 N4 S: r- j" Z鸭 80
; _' w, `5 r ?( x草鱼 85
8 i( O" ^ C% C2 @- E3 R/ k鲑鱼 86
/ J2 q6 |# z0 U( i' x c比目鱼 87
) r y% H5 C. Z) q鲩鱼 908 n& K3 q$ q" N% \) L" C
鲫鱼 90
2 J& Z) c& i$ D' A黄鱼 98
& ]* W% s' w+ W0 M火腿 100
) q) e. Z( v- b7 e. E/ D牛羔 100
# o; S9 e H/ O猪排骨 105
0 \6 {& f, x3 d; \/ @牛肉 106
. q" v7 H8 e& C# D9 F鸽 110/ ~1 e1 v* D$ b r* J% \$ r
牛油 110( t$ U2 a" Q0 \1 a b, x
羊油 110: B' h+ b! I- _" U# A/ W5 L, i
猪油 110- S+ |+ h: _8 j& Q' [
鲳鱼 1200 Y( u8 E) _: b
肥牛肉 125
; f% `0 g6 L+ q肥猪肉 126
+ R' p. T. {. Y `, m' ?奶酪 140
* C* S( t# R+ t2 E7 \小牛肉 140; {/ D0 W( \; s- L I3 B6 t% R
牛心 145+ y$ _ V. A7 o( G
腊肠 150
* D+ b6 W6 m8 S# a4 e+ N牛肚 150
2 f" C3 K4 [# B( X猪肠 150
/ ]8 Z, `0 m" \) E# v/ R猪肚 150
: r3 [! i7 P+ _0 h$ @0 Q虾 1546 r% ^2 T' Z2 i0 ]7 m1 i2 D0 E7 X8 Q
蟹 1646 ?* z7 ^7 X6 O6 a' | ?
蛤 180" M& o: M* ?- v b% I
花枝 180* G1 ^4 O" j2 k+ X% \( a% ]
鳗鱼 1860 T! V, N5 K7 T8 D2 _) R
白带鱼 244 e4 |3 H6 C8 @) g# S4 w! |
奶油 300
: `+ x! b- {/ K7 K# M. @墨鱼 348
8 o5 e6 Z' M7 A" T# m6 |牛肝 376
- B+ t" d7 d8 L& g9 o( i5 ]猪腰 380
z6 n3 F0 ?# M9 ?. l$ U牛腰 400
^9 n) \& D: |1 `) K猪肝 4205 j5 H+ f ]0 s: N
全蛋 4503 }% W. U- K3 t. e4 ^5 I" G I8 A
青蛙 454
; e+ _* X) k1 m( b" L3 S鱼肚油 500; }! c8 l4 v& _; i. o+ X8 i
羊肚 610
( C" N& W) Q. j鱿鱼 1170
6 g- x( {* J% ~' f蛋黄 2000
6 K7 W* w5 F9 z' P- u0 v牛脑 2300' |1 f, G0 W" Z* C1 K
鹌鹑蛋 3100
( ^+ H# I" L/ E2 S+ g% t猪心 3640
) H: @+ B' K! s6 w猪脚蹄 6200 |
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