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每100克食物胆固醇含量表2 }! C0 N* Z+ L7 s
0 U# }2 @1 l' e原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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$ {, I1 R! I& u/ G$ b胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 B" d- y0 M. p7 ]. m( U3 `, l下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。9 m' `' h$ J8 [8 z% p1 ?
每100克食物 含胆固醇毫克数 -6 \- F# G q1 u
蛋白 0
( X% [# |& a) L0 U海参 0# w) j9 m/ z0 K5 M) w9 L( S. \
海蜇 24
, i5 z$ E+ |& u) ?4 b9 j! Z/ r( k# g牛奶 24% E, w% D. ]; f% _( [" Q
羊奶(山羊) 41$ l7 G" j4 }7 o
山羊肉 60: s1 Q* u) F) x& b5 H9 ~& V
瘦猪肉 60
* w; o# e" _. v. q曹白鱼 63" ]+ z4 u! y* A/ ]/ \: T% J+ F
免肉 65
i, y) m8 d _& L b1 [绵羊肉 70& E# s5 q1 p; A6 d, ~" |- Y
鸡 808 l l3 b$ m. Z- S/ s
鸭 800 H" n5 l# j) s9 y$ D
草鱼 85
. f8 d+ a' a. H) f; J y鲑鱼 86* U0 R6 \1 P# |6 V9 c
比目鱼 87: v- R8 _! s; o1 B* u& ]7 Y+ o
鲩鱼 908 l4 b* `9 _# ~" j8 ]$ l% {
鲫鱼 90' h& s8 g. q4 E7 X' Y
黄鱼 98
3 y" i1 n f6 Q; U2 ~- C+ \火腿 100$ _9 ?; e! O" J; i* o& m
牛羔 100$ L, ]% m" u+ P. D+ _: {
猪排骨 105' N, k. n- x- E# g& F
牛肉 106
. r$ m* n+ j5 R1 H! |7 ?) t- H% g鸽 110
* Z$ { ^, b" b( d2 O5 J8 q7 |牛油 110
# T! s6 k& j+ K/ Z4 I( X羊油 1103 n9 v& \5 @' L8 ~
猪油 110
) ]8 ?" ?; t5 c" ~) Y4 ]+ @鲳鱼 1208 G) c j% h* a: x0 D4 L+ D
肥牛肉 1254 m- h' k# [0 p$ l
肥猪肉 126( a, w* Z% a3 ]: g
奶酪 140' D U" i2 m7 [# X+ ~/ f
小牛肉 140
0 v5 u7 f( l& ~牛心 1457 U$ H: C6 B2 e& q2 p5 u3 ^; b
腊肠 150
$ V1 {" S z6 |8 J# y0 Q( X牛肚 150
3 n, d* { k- C6 |0 N猪肠 1506 j& x7 Q- I T9 n0 R
猪肚 150
* D! J i' l1 [2 `& u7 I4 P- m虾 154
0 s; ^+ N7 D. m9 _) X蟹 164% D2 b' C! s m" X
蛤 180$ R4 v6 \( Y8 ?; S; B! Q0 u9 o
花枝 180 {: T) }+ W C& O
鳗鱼 186
9 T5 }9 r$ J' U0 s3 V$ d# F白带鱼 2448 [+ N" I7 o7 b6 n( }! L% g1 M! w% R9 F
奶油 3006 _" V% s& l5 E4 y0 _, o
墨鱼 348% ]1 [% b" P% x2 h1 a& ?
牛肝 376( u) p% h0 m# _. l
猪腰 380
0 @& ^- a! D/ ~0 w% ^0 a. q6 c牛腰 4003 b" v: ?- }# z
猪肝 420
( d; {2 W, Q+ N全蛋 450$ f# A1 {5 a) j, U8 y J
青蛙 454
6 Z5 I$ r# n$ T3 j鱼肚油 500
. \5 u% k- D9 S: u羊肚 6102 ?% z, |# A6 R% H6 r
鱿鱼 11705 H2 R: W0 j) o: A; v: [5 Y; \
蛋黄 2000
+ T4 a. ]5 D1 ~' Q$ Q4 a牛脑 2300
0 n; Q3 M' ?* B鹌鹑蛋 3100
8 d2 @/ J0 I. a7 d) j/ E猪心 3640
3 X! i( w8 P- L! ~$ G猪脚蹄 6200 |
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