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每100克食物胆固醇含量表- x3 }4 C- n! V/ c
- a) x4 ?% D* d4 c$ Z1 S/ s' q# t原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10( u( F" b- E. C! u2 M
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 ~" R5 B3 J6 E1 p下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
8 Q) u5 d, j7 G' f每100克食物 含胆固醇毫克数 -
3 ^9 |; h7 e- L% \% `蛋白 0
. O1 p8 q) I: R; r% n/ S海参 0% l: \% y# j U1 ?* d' b- \0 v
海蜇 247 l% O% i Z9 H: Z5 k
牛奶 24- R# E: T9 J/ n% L
羊奶(山羊) 41! n3 v. F) i/ u- O6 d
山羊肉 60
/ e5 G4 B; w: X7 x- m瘦猪肉 60
4 }& I) z; h1 S& o- x& x曹白鱼 63
; B5 @9 v* ~" ^; x; I" K2 u" [4 a免肉 65& x# [5 p0 O2 @- `
绵羊肉 704 p/ E! n( f" z, _! s- i6 _5 L" R
鸡 80
8 ?, B7 a; g- A6 C: B( l) J' _4 x鸭 80; ?9 I( }; ~: \1 K; \* ]( g0 g6 ^
草鱼 85
3 A. C* g6 \' V& h鲑鱼 86( W, ?# B& T; \5 g& @6 L
比目鱼 87
3 V1 P5 |' T( ^- _' N) x鲩鱼 90! g; U3 r2 L2 [! v9 g
鲫鱼 90& M5 k/ {$ u: x7 ?
黄鱼 98
M( ~7 d6 E. q; @0 S火腿 100) u! Q- i" u+ J2 j
牛羔 1006 m, T0 N+ d v8 c1 z/ H
猪排骨 105( Y% Y- H; o9 p" Q* ?% ?
牛肉 106& s0 j3 ~- {3 Q
鸽 110
, u+ V2 M( m) O9 E2 j; h% S, E牛油 110
0 j0 s- p9 i G' Y羊油 110
2 Z9 L3 M) o! j) D% M8 D猪油 110
7 ]9 k+ n3 F, Y5 Q6 N# O- w鲳鱼 1207 A8 z3 {8 X+ T' G4 n) E( p
肥牛肉 125
; j: M0 n% B5 s9 j8 q肥猪肉 1261 s/ S* p& V( s0 Y" Y
奶酪 140
* M2 D! u$ S3 O! M. P5 j' e3 |小牛肉 140, H( O+ k: u7 ]$ }; s# B2 F! t# m
牛心 145
6 [9 U! X; t+ r6 k腊肠 1509 ]" c, O& O7 b2 C# H u
牛肚 1505 r' _* ^3 Q: ?
猪肠 150- r; s3 A, F* \+ u
猪肚 150
7 N+ h: `3 L+ m" @, C0 {7 a虾 154# f% k3 r" X* C
蟹 164
$ Q* r8 Z' p) V# S5 q! K3 U蛤 180/ F$ y R' D; f# V* Q! T3 f0 X
花枝 180
& r' Q) m" ^5 ]( g- z; |# X鳗鱼 186( P, ]- G* D2 i* c( \' L6 S
白带鱼 244$ K i7 k: ^1 i0 X. s- Q
奶油 300, y7 g4 O* X8 O5 `/ Y% F4 i
墨鱼 3485 l" X6 I, [- G$ [& y" b
牛肝 376
6 H( E7 {1 c) x$ y" Q t猪腰 380, K0 ~$ W* F1 Q$ R }
牛腰 400* c1 H. P- B. i% Y
猪肝 4208 I! @3 G5 t/ v3 `+ @
全蛋 450
b, t6 K- f5 _/ c2 e+ r, C青蛙 4541 }+ d$ V {5 n0 }/ L6 {
鱼肚油 500. U( P) v9 _; F: P J+ v
羊肚 610& Z, F4 S- v: @ j5 e0 j
鱿鱼 1170
4 }* X9 F6 X. ]* n# f蛋黄 2000
M, i, u( z* d! B4 h牛脑 23001 {! r8 {# Z% ^$ s0 j* Z
鹌鹑蛋 3100
$ Z4 K A$ d: c: `! Z8 w. O' y猪心 3640
8 q8 v) u4 S% l3 _7 \, v猪脚蹄 6200 |
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