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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10; b( q( l! ?* U P8 R1 S0 j$ e
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* r: l' q q' h- u5 C胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。* U4 p3 p+ W( n/ T9 N' ` ?' r9 e
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
p1 L; F' z1 V+ d$ [2 ~- I每100克食物 含胆固醇毫克数 -" _ D! Q2 {" ^3 Z3 c: Q
蛋白 09 I* y/ q1 t% |3 `/ ?3 U3 A7 L
海参 05 p) P+ K5 {" J& d2 G$ ~* Z
海蜇 24
5 ^+ ]- o5 U ?0 Z: K& y& p ^, U牛奶 24
/ f$ Q8 I- v, U0 \ G* Q$ d' \( b羊奶(山羊) 41
% S' ~3 ~$ Y* N# P8 @% r山羊肉 60
/ l- g: a1 H# W8 l! m) q v/ f瘦猪肉 60
+ K: K/ J8 u# s7 W9 [0 g曹白鱼 63/ L3 R$ r9 L8 O* {$ ^$ L; e
免肉 65
/ A) o4 a) Q+ @绵羊肉 70
* i+ w d1 O$ S鸡 80
! r" p2 ~0 Y. F/ M* @$ Q鸭 80# F5 l9 s1 j( o( @: u5 S! L0 G
草鱼 85% p; f1 D1 D0 z+ `
鲑鱼 86
* `# D6 K5 R$ r5 ^比目鱼 87
, Y; o _! E6 B0 @ I鲩鱼 90
! s4 G5 Z2 S; k2 g* H; V7 E5 i鲫鱼 90* F9 h( v; ~1 b4 c0 N
黄鱼 98
, a& ^5 O O+ b3 M h2 {火腿 100' h- v& c$ C D- W# B3 H. E' c; y
牛羔 100, H% E* p% w f0 d3 ^
猪排骨 105
; {5 K) X! }1 m7 ?5 f' m2 `7 t, Z牛肉 106
" J& n: m8 T8 j3 R3 P鸽 1102 Y$ e$ H; c/ {4 C7 n
牛油 110& L/ ?1 o% m- i5 g9 X' C
羊油 110
3 Z t; o1 P6 F/ D6 H猪油 110
; _+ B k2 b( _鲳鱼 120. q) f1 w( Y+ `6 M
肥牛肉 125, l2 _3 B2 ^ ~9 {8 j
肥猪肉 126
2 X. D1 C, o* ]& W2 Y# X2 r奶酪 1406 o$ z$ f E1 z' i- F2 O% K- O
小牛肉 140) R' e0 M9 E! R' I, }2 P$ p8 p
牛心 145
; F* N+ X4 u3 s2 {- D腊肠 150
4 D# U! P/ E+ l+ l& r牛肚 150
9 w& O( K. h8 ^7 n7 M: V4 B" `猪肠 1506 j( f; x0 b" v7 [& j9 h
猪肚 150, ?$ r# `+ J# }$ @0 Q& {
虾 154. e7 d8 n$ |/ l& F, l
蟹 164( u; ]9 R, `) Q
蛤 1806 r3 h6 S8 k3 I2 R; o: z. q
花枝 180: U: w# i$ o. r, ^( Y
鳗鱼 186( M2 J8 d6 S+ w" o
白带鱼 244
7 {8 `; w" }7 O7 v# Z" k; E7 d& V* N奶油 300
; @, U0 i; }4 J墨鱼 3481 H2 F- b9 o! s$ O9 O* ^$ e; Y) R
牛肝 376* E! @! I% g d" z
猪腰 380. B# }& ^: a% `* [" e
牛腰 400% W; n0 B( y7 U
猪肝 420
0 T+ H5 Y# A! y* e1 z4 t全蛋 450# c/ ^0 I: _# C6 J/ K
青蛙 454
; G9 f' T7 S6 V3 G! y鱼肚油 500- B% q& v6 \+ t' H. a/ K8 V
羊肚 610' Z. D R. S# U) }
鱿鱼 1170
* a4 B) i3 S# Q) L. R蛋黄 20007 `, j* f Z; B1 k
牛脑 2300
! [' a2 Y" \$ H鹌鹑蛋 3100
- K. Y& m, R5 P) w3 t8 r$ m4 Q猪心 3640
3 Q3 {% V5 b1 R. G2 u! `' r猪脚蹄 6200 |
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