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每100克食物胆固醇含量表
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* [* [( n8 A" G7 a$ s2 S4 _8 r6 i0 ?原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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) q+ D [$ I( B4 d6 O9 d6 e$ S胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
0 i9 r) W @3 ~2 N B6 r3 \' G8 h下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
6 s2 H2 k8 n. @) \$ W每100克食物 含胆固醇毫克数 -8 B4 t: N0 U) f5 A3 Z; Q/ K) W
蛋白 01 P! y1 k* ~# c0 I" S4 K( X9 X
海参 0$ @1 q& y% r& b* ~
海蜇 24
# r! {( Z1 S G* `$ P牛奶 24+ W8 Q! i4 ]7 \
羊奶(山羊) 41: S/ }. [, x5 K0 ?+ N
山羊肉 60' T9 R# z9 S! J* W( }3 ]
瘦猪肉 60
, Z% [: o Z% `* h9 Q5 x# @3 m曹白鱼 63
7 J. K' ^( C3 W免肉 650 p! ~8 A3 Y' J5 X" U* V3 {2 P
绵羊肉 70" `* d3 r g4 V# M7 ]+ Y
鸡 80' L) h- f. b! F7 D' e
鸭 80
& k; { I: ]) f: W草鱼 85$ h1 I# D' e" s- x3 l' C0 d* Q
鲑鱼 86. J% _0 V& w; M/ k- g
比目鱼 87
5 }' S, j B$ _0 e鲩鱼 90
, r) z7 [: }( g/ C; {鲫鱼 90. i; @* v1 H% _, y. J
黄鱼 98
2 `, k" u, n1 _火腿 1004 g: v( {, P8 g7 j
牛羔 100+ q D, D) W+ x, y
猪排骨 105% ~, b* o, Q- B
牛肉 106( F7 j5 h* s( B' J% H1 N
鸽 110
" W! @1 j* d+ {2 d% }* J9 J牛油 110
- N: O s7 M3 ?' b; |. H羊油 110; Z+ @( ]5 a* w) k' N9 V
猪油 110
@5 f4 B- A1 d* c, v: ?鲳鱼 1207 X$ z$ T4 s( d1 W$ \2 h. \
肥牛肉 125
( n* c& a2 G9 E* @; g5 @( V5 t肥猪肉 126
6 r$ G$ q& U/ b; K% V5 l( ]奶酪 1400 g) |' T: D5 g1 c/ Y
小牛肉 140
5 I0 }7 I' f1 H) ]0 Y牛心 145; B/ d/ O4 @1 h Q4 w; e
腊肠 1505 b4 A9 V* g* O0 b4 I# f- Z) j$ G) {" ?
牛肚 150! H0 d3 _# t6 @: ~
猪肠 150
1 ~, e% Q. R6 _0 m, G猪肚 150% f8 `0 e V- S0 g7 X- u
虾 154
" I, m7 P8 [# L5 r' N5 m; K' ?: k7 |# B蟹 164
3 l: z' g4 y8 j蛤 180! U: R, m$ v7 [
花枝 180
% r h# g0 I9 A: G鳗鱼 186; d$ X) l n7 N! f* ?! e
白带鱼 2442 K4 o3 G, F2 m) v+ z6 e/ G
奶油 300' }" T+ w# [3 Q. @. W G
墨鱼 348
* i' ~1 ]4 h* p$ t3 Z牛肝 3767 b4 R& K( J8 n3 j( D+ _
猪腰 380+ x0 ?7 h/ v. `
牛腰 400
; ]% X& |. p& a, b猪肝 420- l8 ^; x+ D8 ?4 L, I
全蛋 450
% a1 h! a0 P4 x( \& E/ m青蛙 4541 y# {) B- G% p; l; X0 P4 J
鱼肚油 5008 m; O- n W. }, r+ t1 ]- k
羊肚 610# L6 l8 e% B# j5 X( J% [* f
鱿鱼 1170. k! R3 G8 h/ N- e3 K" V
蛋黄 2000# C6 s- H% |+ h( Y' K9 k
牛脑 2300' ~' y! T9 k2 K; U) e* ~" ~8 p
鹌鹑蛋 3100# g. N& F7 P$ b) v! h) H5 z- Q: {
猪心 3640; d$ A9 s- a5 m
猪脚蹄 6200 |
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