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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=106 f- g2 M: B+ s/ v% W
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
* A% a! ?3 X- A- C0 I& Z) z下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。8 R! e. s; _0 W j
每100克食物 含胆固醇毫克数 -- Q9 y, w+ ?) P; I' {
蛋白 0
+ l+ }1 ?. L# Y& N' f1 ^ a海参 0
8 R" f8 E: ^2 \, s海蜇 24
. a+ C+ Y8 X/ O4 @8 A" o' f牛奶 246 V; F @ S& r5 U {; d
羊奶(山羊) 41
; |* {: q) s6 z$ Z山羊肉 608 X1 {# Q' {8 W/ p# X
瘦猪肉 602 R" T; b5 l% s8 u
曹白鱼 63$ F) ]; ]4 G( }8 R
免肉 65
4 M# G; F5 `% e* r, p: V绵羊肉 70
, M& ~! @) X' ]! A: Y鸡 80
8 l* ]- C5 {4 Q; {5 T& z. V鸭 80
: O# U5 c2 h4 {) Z6 N- [% t5 g草鱼 85& v7 }( F; W, T2 L& s' V3 `
鲑鱼 86
& W9 z, s1 |3 k P4 o, o比目鱼 87; l. y/ x' ^: e% t, X8 J
鲩鱼 90# T7 `) M5 C. |- T! n
鲫鱼 905 W5 K8 P, }* p- T
黄鱼 98
( g6 G* w* c+ D+ U8 S: C; }& \火腿 100" P8 g1 N: f3 d1 ?1 y8 a j( P
牛羔 100
% b1 Y* c4 J9 `+ w E3 r猪排骨 105
% ~! d# p/ y9 p$ I3 _* w牛肉 106+ a/ B; y3 L( M" D) e
鸽 1104 S9 Q6 b/ g; N! o R9 \# W/ K
牛油 110! I) }5 n2 y+ {4 R3 q/ u5 P. o
羊油 1106 F/ `) P$ s# `0 Y# g. ~
猪油 110
( S5 E% N x& R6 c7 [" B; Q鲳鱼 120
" _( ]( N7 o7 w0 p" i肥牛肉 125
y* k' G+ J+ }5 @) V% Y9 }肥猪肉 1265 l. T+ {7 A7 w5 Q5 J! ]* j
奶酪 140; } b5 F' B' M0 [3 p' Z& o
小牛肉 140
3 [/ u) D( |5 }, ^牛心 145
; E# K+ w4 |) `& c4 Y腊肠 150
, D/ r! y' a$ o7 p牛肚 150
/ M# C9 ~2 f3 g# Y$ h猪肠 150
|5 ^- Z3 U# o, [猪肚 150
: c& U- M* U9 ^: Y3 H虾 1540 L5 ?, Q0 S8 |! M
蟹 164
1 r3 y& z5 m8 {( j# V4 q9 r# |蛤 1802 L" e- G5 y; ]" j7 b
花枝 180
( L" z( y! o$ n/ n' N+ m; V鳗鱼 186- e0 {& }7 v* G5 V. K
白带鱼 244+ H9 D3 w! u- P9 M" i. O: ^
奶油 300+ _" m! r, L* j; q8 s: S
墨鱼 3486 x3 B2 D1 @( i* O$ W
牛肝 376/ c. J. X8 t- T' f# b8 }4 Z5 F
猪腰 380
1 T. J$ h# R: k$ Q3 [8 T牛腰 400
# d/ C1 o' `( z% E3 I& k猪肝 420
& |/ a0 T& Q7 b+ X/ R全蛋 450+ d) y6 [1 W7 D9 u; }! R- K
青蛙 454
2 b5 ?- T n' {2 n1 B鱼肚油 500
( X0 q& i/ \, K/ P" z羊肚 610
! I6 C% e8 o; M0 O鱿鱼 1170
9 }' T( H. P2 k- m蛋黄 2000% O! i* X, q) H
牛脑 2300
) t- D4 s2 S6 F, U鹌鹑蛋 3100
/ w; ]9 l1 Q- V4 H, }* G猪心 3640
) B+ J, r& ]3 b8 c/ j猪脚蹄 6200 |
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