 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
, \* r& X+ x0 ~/ b% ]对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。! r: b$ L* P) C+ M6 n% w& C& K
5 c; K2 w4 c3 @6 U材料：" q, q9 l0 _$ v7 U' \) j' I5 `
澄粉（小麦淀粉）-----75克
6 m4 W, z% J* X1 S: f 生粉-----------------75克
1 _2 o$ ~+ ^, H$ ~0 u2 j5 l 开水-----------------200克
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' P3 f- L! A" L, J（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。0 i' y, v7 _2 i3 t& x* Z. {5 s! q% e
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
, {: e& o; N4 y( S5 D 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。% d6 [2 S# f* f! D
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。0 [* @+ R; }$ I/ S9 ^, y" V' z
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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% L% C& ` V5 v' J7 X* _* X7 `2 k祝你成功！/ c! `! n/ z$ d1 X l O7 S& B
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
