 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
4 A* k2 U& U5 M( k; B对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。3 k2 X( V, s H9 i: a |
) _' M9 B# E; c3 d* f; T$ g5 d! s材料：
* T2 p- z1 B$ ?0 M# Z 澄粉（小麦淀粉）-----75克; ]5 b) o$ C. C$ i% \+ C
生粉-----------------75克
# p @8 A1 e3 l8 }. v 开水-----------------200克
1 m- j: R) C: N8 g) `
/ S, }5 W! o( j7 C5 p（馅料可自行选择）3 R1 ^' v6 u; s, z3 k9 h
* N" K+ @; ]( H( y y
2 z, [, ?$ t c8 a; {
1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。8 J- V' Z5 G4 D2 f2 `) B5 _* Q
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。8 j* ` S* ^2 c9 b
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。) k$ ^- Q7 k1 r& O+ z/ u
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。# M0 |# ~$ \. W, h
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, q$ K9 M4 l' j8 e9 r# D; W如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。7 p9 s6 a5 x6 y9 Y4 @
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
