【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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' v) f. l! L" w( U这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
0 ^( }9 F3 D/ O, a! s我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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- V& P' @$ D" w" V8 s蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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- r! Y/ S% N$ E# s******** 杂粮茄子炒饭 ********
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& }( s. J9 J) S* D, Z/ K0 ~% o/ t/ \# ~材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
4 b4 P0 V# c& k) P! N1 y. \, t调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
/ x. V: V+ ^) V  d  A0 f3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
, k, R' E' l9 L0 T3 R& a4 `5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
( z" I" a% U; o6 N+ u7 T7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
; x3 Y: T7 }4 C5 j4 J; _! H" Y10、最后撒入葱花和少许盐即可

; d9 |! f7 m" c5 Z; A备注：
. R# m) U! A3 B+ o1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐


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