 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
9 }- _( u. y: g3 A3 Z
美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。. S! Y9 k) ~3 M
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。/ V8 a' Y7 Z- J
* s+ ?/ S6 N3 f( Z0 u% P
作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。5 V# U" H! l2 n
选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
- G, ?% ^2 f# e3 d& I; C, ?用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
* ~6 U9 Y/ O" @从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
, D7 u7 x! U1 U7 n - A6 |& P K; Q, P* M# D
这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。$ j( Q# g% |& s7 ^. F1 }" V, P
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。
' ? \; b6 R+ ~. V$ V- i/ j0 a- A8 a我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。! o% K- U6 B, W( J9 p
而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。& t) ~! F2 E2 v2 Y0 e
~* c E* ^9 f& t
吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
. a- k/ l% \2 r1 ]2 I他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？3 a3 B3 N i9 S" _& [
我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！# y3 ]$ ~( f: {6 U9 M
9 l" R Y+ s+ Z% ^! h1 I9 X0 P/ ?3 a
8 y" o8 |. y& L3 C$ W
4 m) g M- v+ r j
******** 清炒茭白芦笋 ********
6 d6 H9 V4 p2 I 9 @8 k3 o8 f: |5 T& G
材料：芦笋，茭白, I2 e i0 D2 M0 c0 P) O+ T
# V% M8 D- c% w) w) x8 j t6 P7 z做法：, [3 G9 V) L) N6 M! _) `* T
1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
( j4 O" N4 h: Z [4 e- c* P2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
! G3 ^( Z, k1 I; o3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟; [9 V' D9 I& ]+ z% ~- z6 d
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可
4 U/ l1 k. C, \' u) { u
! I5 H6 t. g) U4 W& a4 }: w8 S& J
2 h# U% p1 V3 Y" N
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
