 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。
9 f% ^% I9 c8 I! A. D这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。" j8 k0 O$ p; ?8 F, A9 ~
; s9 l5 s5 E0 f6 A p作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
2 c, h+ S; Q+ G选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。) H# T1 ?0 f0 z
用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。% o) T, n' e) K2 q. C
从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
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这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。; @; A( E6 d: j1 r: e+ p" D, V- n
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。+ ?# {- r5 x( t6 Z y
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。) L! a: b+ }# ] I* u
而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
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吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
, M" ~1 }, `0 R! \3 H9 _, g他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
/ Z, F$ o( l. M8 K- n- \我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！
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******** 清炒茭白芦笋 ********1 f6 |4 |9 a$ w& ?6 i* w( Q
' H) ]0 L' y+ d/ B材料：芦笋，茭白
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# }' L" X! q& ^5 n+ D7 d9 F( W9 T- Y做法：
) G1 O1 C& n- L: ~+ |1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段# {) ]! |& J/ v( h) `- w
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
# p1 }2 ^$ g' d4 \ _3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟, t0 g4 N3 h- ]: r' Z2 @9 ^
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可 V/ [0 ]9 t* N* [
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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发表于 2011-4-30 16:33
