 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" P9 J3 \1 g2 `: [0 t秘制烤鸡翅的材料：
2 D {; k+ c# a& H6 ]主料： 6 `0 w1 y7 ~0 q9 @. g, r
鸡翅 - A7 h; Y* z' ?3 Y
辅料：
1 z/ h7 x% s# f( A D葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 * ^4 K* u J; D* i+ U4 u9 n
做秘制烤鸡翅的步骤
! ^8 A' f, S6 x1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）' J1 n5 ~9 g7 Y6 e
( y1 c5 s8 Q4 s5 g1 Y& K6 a3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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- s9 v( C. X: ^9 @2 H t# o7 d4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）! C- f- G6 \* P" Z+ }! m$ b
' m* r& V: Z) n3 [" Y3 X5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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