 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 H. o9 `* ?/ n6 u1 K2 @2 }0 q4 o秘制烤鸡翅的材料:, |# u9 u* g- e% i5 q: ?3 L4 k
主料:
+ }3 A, x/ _( \% i鸡翅 3 H8 \+ `9 \. o/ p S7 Z; w6 y
辅料: , K0 r# l* q4 M6 `# g+ O
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 1 q0 Y( @9 y, `) K# ]6 u
做秘制烤鸡翅的步骤
9 V2 M/ V/ _* p1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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2 h5 X5 y" z; Q l. L4 m6 o2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;$ ^( }$ I( \0 W% z
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)5 K" Y/ M* p! b* I0 |% [. P5 L
" S; B% Y3 s5 @7 ?0 Z& r7 d' x, ~5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;4 N3 v+ i/ v6 B. v
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。4 M2 A" b0 C8 u7 P0 p
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