警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
2 U+ a* ?6 G) R7 i5 Q& s避开法：
1 y, q, M) ~' m: z0 @) [绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿
) i1 h1 s; }8 g) S  {: L  F7 z. E避开法：
8 k5 @3 U3 m2 B3 _西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法：
6 W1 S" f5 k7 d  p: n! A苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
; C; W  g1 s* V4.香菇洗得太干净或用水浸泡
/ V$ a2 G. ^( G4 E" M* R* v0 e1 J. N避开法：
# z! \9 }- x; K0 L% a  W2 o. E, b香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
避开法：
4 E$ X1 r- k" d0 j速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
% N$ `0 Q3 c: d3 u7.过量食用胡萝卜素
7 D' b' s4 ?' t避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
6 b" K; c4 O' r9 b8.韭菜做熟后存放过久
) T% c/ Q; ^" a% J避开法：
3 d0 t6 j; ]" H3 P韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
  i7 H0 G- [" O" O8 L9.吃未炒熟的豆芽菜


4 E$ C  k: w5 N2 C避开法：
1 H4 }+ N  [( |! |+ ]+ |0 f豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
3 z5 |8 c- d, W10.给宝宝过多地吃菠菜
避开法：
2 i+ f% U3 d4 B8 p! u9 F" E) n菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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