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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。" `1 M, ~/ K! v$ T( g* o) E
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% c3 }% o$ E7 K除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。5 a0 {6 L& i. r$ s' ^- X
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。7 G% O: f2 `, k2 ]' B; f
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。8 H: ]# k0 `$ \9 }8 Q
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, r! U+ T/ ~7 @* _$ [如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************# a' U1 g1 m' N/ o$ | e
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材料：0 J7 ]* C8 I* p9 u
冻豆腐（或北豆腐）200克
9 E( s1 C8 d$ S9 N$ @海带结50克
# E. `5 s; b! T0 b0 c蘑菇50克
) K4 Q5 [: a% L# [7 u+ \9 l3 c姜2片
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8 b0 @# E* C0 ^- v0 v做法：) z, X$ i/ u$ ~ M! s3 F
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片+ F6 V- @7 Z! }+ o1 _7 B/ W4 E- S
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会- p8 j. J I/ M. V; L! D, o
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片1 F" K2 L1 ? J% m
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
7 M; X. F& t/ F' R* p# j @5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
