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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。 a9 z# u" l% q: N. ~, _) p
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1 j# ~9 E: t- g( A除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。$ I" u; c6 t$ H0 U s |
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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! m: g7 K, J% L5 x# D" s& b************* 海带冻豆腐汤 ***************( j5 Q9 p& A$ s$ v; \ n$ }+ {
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材料:# W; L. d T" p9 }( k* s3 D
冻豆腐(或北豆腐)200克! D/ \1 N# U' e2 t
海带结50克4 F9 \. Z" i$ s* i4 r4 }' }5 S
蘑菇50克8 y' A% v% S0 A2 E
姜2片
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' S% X0 B) u* m做法:
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+ Z0 A- s, |) f1 z. n1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片2 P- R1 V6 ^- g- T+ z
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会( C* n k' T+ Z6 o" Q' _
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片$ R* P- ], p+ } _/ x
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
7 |! z: c* D; p. H3 z/ l) Z5、出锅前撒盐即可3 L: g9 Y7 d) @, p, K
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