浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
$ {% {! Y) v, o  R1 r- Z3 L( T

7 B, I. U. c! d4 n8 n. W
- }/ C+ o2 C+ m$ k7 K, G( l

洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
: R' k" G8 G7 x. J5 B: D

7 t' c1 C' t& f+ }2 t9 d7 x- e

% B; ?; m1 b; b% N6 [7 f3 R
卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
3 W/ a+ M" a6 p1 a& b* e

# h4 K  m$ X; d  |
+ U8 v( I1 Y& W. S+ I
& t- p- g1 U5 i' J　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

: A8 r& K3 y6 j1 Z: [  d
% V! m# Y# g( E: G  Q
6 A5 C- a* o7 h' ]3 u
　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。


　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。



; k" h: A' y% A+ P: Q7 Q
　　教室门口

+ W" N$ U/ o  [8 [; Q& z

8 R" o- J; S/ W) o3 D
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

" ?& Q2 E- H2 {/ R4 Z0 U% |
2 I; R$ C6 r( p

( L1 }( z) e3 x% z6 K9 v, r　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。


, Q8 ^7 R7 b: l9 p; C$ L

  \( l/ f) p- Y  |) n7 S　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

; G' h0 X" D8 K( {; `. u5 l9 H
) U7 \( c& ?1 Z0 x: w5 a
. q7 {9 v; T2 k4 L4 O
　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。



煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

/ y0 \, A" ]8 P4 @
6 N; N5 p. T" A

# t7 ]/ |4 `# x6 z8 u( _　　火候时间最关键
9 W; _* q, w$ Y2 h& p! ?
+ W4 q9 m+ H, {, S
+ ~- r  z8 ~- M% b" S

: ?/ \5 D* T7 i$ L  t( O. x8 }4 [　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。


* _- L7 ~4 B4 h5 e4 f! I6 D- u
% I- E( a) C) M( C% V7 l
6 M! a# b% c( g  o6 ^　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
: n* d  Q. Y0 x: z8 h5 i- e
4 A4 L) a: i% V% G% d! {9 o- r" V
' e$ h, [( w' `1 A# n) X
+ i% w1 R6 R9 x9 `. ~
* v2 \+ p  F& F　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


5 c  k! V( d7 k& r) i

! v3 C' m4 S1 k2 h) c" s6 i! [4 M　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

3 r6 I0 Z- N/ E2 J. P3 c: ?

5 ^2 O1 A4 q0 @5 M) N" T　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
- O) J3 n8 j& J4 I) Q
% \( e  G* N" |) v5 y% B


5 E2 _/ v, t3 ]9 O: e　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？




　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”


, A# U; b3 w3 V7 L- w+ B" V
$ j  L, c8 N/ ]5 D/ m6 Q2 D$ a# e
　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
9 F7 o2 e* F. C6 E6 W/ q4 k


# b5 W  f' ^$ q8 I
4 B2 F- _! a; _3 j& |, J& q  r& [6 q　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”


" j, A9 U' a0 q9 b

童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对




　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
3 u- H3 ^8 O: ]! x7 e0 R- J. X; P. G
: Y6 d) a: c) ]& k: B3 v' r


　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。


3 l% h4 x1 y+ H! S5 D8 p( O- N8 `

* @. x  G. i! M. s' y　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
6 f' v! x/ Y2 M9 V- R



　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
8 b. }# G$ N( k( Z  u6 I* _$ K

5 w: `( D, T2 F. z
7 [4 S+ c2 u% |  O! w
. E: C4 ^6 m5 S" K% b* G3 u　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
" @1 a( a* C# F  z5 v. b$ h
2 J7 ^' m' o( ~$ V% P9 G% s


　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
5 G4 v& ^) q- h1 F' r, w4 W


  c( d4 V* I0 g7 X: d; N
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。