鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
3 N4 ^: j6 U; w
3 t) J9 D: e4 d1/4 cup water (70 to 80 degrees F). }; J0 e- U: j4 ?
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)" A' [# c3 e/ @" b% j7 T
1 tablespoon butter, softened
9 O/ ?6 g' U8 O% s1 tablespoon sugar3 \6 h' o) B& K6 K6 E- e
3/4 teaspoon salt
- [. S( N" V' w# T! z2 cups all-purpose flour
& h; s) ^; Z9 n s1 (.25 ounce) package active dry yeast, b+ J- x! i q& @
1/2 egg white, beaten( _4 i! v, `9 e( w
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
0 u4 b, n9 o3 }) I3 Z面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
+ x$ i4 ^+ P* H" [ \9 Y! P
. S7 I! j/ F" z. t% M% p龙虾汤% }6 q2 n6 F' q
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
& P- `! i5 T3 ]$ Z龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。2 X5 z4 I$ O4 D; v
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
( x3 r2 ~, t# L* I4 h1 z: N% o上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
0 x9 F! K! V% _' l, k' c& yEnjoy it!% p2 n) ?2 {4 y/ \
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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