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材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。
3 b- X2 k8 p* H# _调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。& M1 h0 S# K( k* D9 F

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v6 _7 `7 d$ |$ n做法
9 h1 w& S/ F, N G2 |* `* Z2 w2 H1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。
: _+ y- k9 w0 a0 |# D* O) w2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。 q t& W; Q; Z/ E3 t7 j+ }* V
3·再把土豆放入煎炸至金黄。( [# z# B4 t8 Q) P: y5 y
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。3 }. e/ s" ?1 i2 _" h8 f1 R3 ?
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。) z4 X% v! w3 P, p, {& B0 p6 L
6·加入一勺甜面酱。0 J! h* h2 y2 \6 I& }7 z; ?1 H: J6 a
7·再加入一勺黄豆酱。
0 w( P6 U: |4 r0 j9 ?8·炒出香味。' x# q* O( I: Z, n/ } u2 N
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
; M$ h* |. S6 l10·加入适量清水,烧制3分钟。9 e/ o* r! n# y' R1 r, v+ c4 a# c
11·再把豆腐放入烧煮。
' l& C( |/ c) l6 A5 G! N12·加入生抽,糖。
' n2 Z# ~9 m$ I; Y" g13·汤汁快干时加入青椒翻炒。
& u8 X7 I5 X, O3 s1 g14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。
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