过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：

一. 年年高升----------高升排骨
1 R- H) T  f# s# V, ]  
  做法如下：
1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
  y$ W! q) X6 n  N! o6 Q  ^6 Y3 O2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
2 W5 ~" ]/ W+ S/ ]0 y7 `2 G) E; m
5 e0 q+ s' L1 h. g
二.五福吉祥-----------五花蒸肉

   主料：排酸五花猪肉
& |% h; ]5 a' o8 p9 c6 O7 M   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
4 n7 I) p" ^( d! J4 v" W蒸制时间：90分钟左右
蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
9 E' x- P1 d" J) W菜品特点：香辣，咸鲜。