 鲜花( 2)  鸡蛋( 1)
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年夜饭的几样拿手菜献给大家:
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一. 年年高升----------高升排骨
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# E* Q( L/ F! ^$ Y 做法如下:/ S& D1 M- m1 S; e; v2 ^
1.小排骨先水烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料烧开后,该小火慢慢烧至汤汁收干。
4 Y4 f! Q1 T, o5 Q/ l2.菠菜洗净,切小段,大蒜切碎;用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,放盘内。; A9 w/ I) \& C
3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
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& t3 ^, Z$ b; c5 l/ ^- S二.五福吉祥-----------五花蒸肉
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主料:排酸五花猪肉7 E: T& l" ]2 t3 M5 d# P
配料:梅干菜,味精,鸡精,细干辣椒面,老抽,鼓酱,蒜
; D. S! R* r7 k: b蒸制时间:90分钟左右
2 y$ ]# S( t. v. a8 Z蒸制温度:蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度% J/ h* J6 s, D/ P
菜品特点:香辣,咸鲜。 |
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