 鲜花( 2)  鸡蛋( 1)
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年夜饭的几样拿手菜献给大家:; `! g* v W% @0 ^( |
- Y0 v7 m8 k; |" \1 O一. 年年高升----------高升排骨; f5 f& D! }- v B/ U- Q- Y3 a+ O
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做法如下:
, n/ r7 |$ U1 \0 b' R1.小排骨先水烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料烧开后,该小火慢慢烧至汤汁收干。
: b, [. `! g, ? w1 o: c- E8 Y3 i2.菠菜洗净,切小段,大蒜切碎;用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,放盘内。
- v" l0 }7 F- z/ G4 t3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。" b& J6 J$ `9 }5 r6 k- t3 ~/ A. O! H
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二.五福吉祥-----------五花蒸肉
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主料:排酸五花猪肉
8 @0 W" \) P! o9 X+ p) R# w 配料:梅干菜,味精,鸡精,细干辣椒面,老抽,鼓酱,蒜# V; C: _8 b) ~
蒸制时间:90分钟左右% ^ ?* P( b8 N1 h+ ?. o# l: B/ q: `& E
蒸制温度:蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
$ h" _/ g8 P! l3 X6 S菜品特点:香辣,咸鲜。 |
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