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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
# c1 u3 S( T2 J吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。; ~0 g  c; U% \$ M5 j2 o; X2 Y
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。5 s. e- @) o/ c2 {7 i" ?

: H1 \4 G0 V) t' I谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?. ^4 C! a1 B1 H: q
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 - T+ B  s  p4 M  U- v3 u! m

+ q6 q8 D- q: H教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
, W. H4 ~% F. C0 K2 s' K1 h新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
! |* d# v. a+ T- |0 C
  b% Q! T- w9 k( T) t/ s7 T+ q/ M& Y
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
) @3 M: a  u3 R$ j& ]3 W, l
3 P; Y& F* h  M  q" z调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML* J& z; F" c8 M$ s8 i: [4 C
做法:
( x8 p# k# t3 D9 {; c; I3 R, h0 O) ]1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会* O/ v7 C% T4 w. C
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
3 U. M, b% s4 w6 [3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
+ |6 e: z7 q) u5 ^4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
0 ]9 |0 N" o! c. N5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
0 w; d$ k. x* O) f4 r6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??9 s5 [) S1 R! `& l/ J0 Z* w; w1 w

4 Z4 j( h5 O5 _. e( }. |% m 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的, k; F& L# f* T

& ?& y- h; ^# I8 ]  {) e5 I 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
3 D0 ]5 p% I' B0 K; T9 {& c你再去和平,浩枫,金龙淘一淘4 H. `3 w. a- o: v5 _9 r& z
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
. g9 g  b# l  r5 c6 X: s' D  Y+ E) m
) K& Q, t: H# ^% e, h" X9 h 3# toca2007
2 n9 C  y4 M+ T" ?/ pcacti 发表于 2011-2-4 20:46

9 F' D' R) V+ R# R  ^. z昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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