怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
# c1 u3 S( T2 J吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

: H1 \4 G0 V) t' I谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

+ q6 q8 D- q: H教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
, W. H4 ~% F. C0 K2 s' K1 h新年快乐

小鸟依人

1# cacti
! |* d# v. a+ T- |0 C
  b% Q! T- w9 k( T) t
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
) @3 M: a  u3 R$ j& ]3 W, l
3 P; Y& F* h  M  q" z调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
( x8 p# k# t3 D9 {; c; I3 R, h0 O) ]1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3 U. M, b% s4 w6 [3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
+ |6 e: z7 q) u5 ^4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
0 ]9 |0 N" o! c. N5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
0 w; d$ k. x* O) f4 r6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

4 Z4 j( h5 O5 _. e( }. |% m 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

& ?& y- h; ^# I8 ]  {) e5 I 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
3 D0 ]5 p% I' B0 K; T9 {& c你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
. g9 g  b# l  r5 c6 X: s' D  Y+ E) m
) K& Q, t: H# ^% e, h" X9 h 3# toca2007
2 n9 C  y4 M+ T" ?/ pcacti 发表于 2011-2-4 20:46

9 F' D' R) V+ R# R  ^. z昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。