怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
$ n! m9 \5 {7 C& C( r8 `在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
' m# d; s, c  J  p9 |9 F( s. ]' V
, o) }5 P" p" D2 n4 U, y/ Q谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

7 q) _+ `8 q7 t7 f+ F
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
8 y( M4 B: ?: F' A/ W新年快乐

小鸟依人

1# cacti

# g3 G  T' _/ J
; D! Z9 o* `; H, }$ L材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

9 m7 y4 ]! N: F  n调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
# `0 r# Z+ J+ f5 [. u. g  \, R做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
* Z9 }" |" Z8 i! L2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
0 x. J5 S4 }* f; @3 }5 J3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
- y, b7 C; u* r' O5 g7 j4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
, i9 m; r  B7 V$ y7 }5 J) |; C6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
* P" x! i. c8 W' N
3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
, H  m5 _  n+ F+ I实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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  z( J, T* I6 q( Y. m) k 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。