怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
  [7 N. L' a. C7 P2 `吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
% d1 r! i1 @, j# z8 C: J5 a在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
; Q/ l4 e8 m6 W% _  |/ i
谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

# S' a& w, G9 z  \# P1 y/ E
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
9 |7 {, g  e- U
! z$ H6 l, [7 A( H- r! o
+ X$ _! o; E2 ^$ j" W材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

4 \. _' q1 H& w/ R# h调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
$ m# w' O! A7 O# [% Z做法：
+ R, d, _0 o; L$ ^2 P1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
6 V+ D! l* k, t9 p4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
& L, }8 c0 ]- g1 G; M6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

! U/ [  c$ Y7 A; m; F( Y 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

3 a. t9 J& ^  A: I; c) {, C- M 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
6 l. w: u3 I# |( }" r9 p  p* Z8 z* _实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
, f' W" u8 _0 X2 `! Icacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。