青菜肉糜粥 - Y& y' x2 m ~- G 原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。( I0 x0 `* m) ?8 F
做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
香韭蛋粥 $ s$ i, w, p. I! e5 V) T: x 原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 $ `- T( p9 U# r9 Z2 ]- s5 S! f. v 做法:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。