& V, g, v2 u4 {+ W! E肉鸡1只约1500克、荷叶1张 8 q, D# k2 j& N' r
5 y4 `! j$ _8 A' R * {9 U, u6 A' X【制作过程】 O1 P3 K0 J* r8 v6 Y: Q* `' H% V g9 v0 ~1 i2 L' W i) X
1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。 $ s6 A3 w* d6 V5 q$ d- l, d; s. p6 B. L8 A+ \- d% H. l6 B
2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-8-9 05:08
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