盆菜是香港新界的圍村原居民的傳統食物,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日,例如新居入伙、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。8 ~9 C; i7 [) l
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盆菜的用料並沒有特別規定,但一般都會包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉,現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。$ C4 }( a( K; x1 p' v# V6 P2 F
梨涡祝大家新年快乐!家肥屋润!万事胜意!身体健康 5 z+ f6 c x- V
上个盆菜全攻略,祝大家来年赚个盆满钵满! S( g. p' B {* H. y( v) G: y" N我很想争取2011年美食版的第一精华贴!(斑竹?是今年第一个马?) $ W" |! J$ s* _/ e梨涡浅笑 发表于 2011-1-1 12:14
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/ M0 d+ q1 a, j f[又唔係想請我食,講甘多做乜野,想引死我地咩] % s# u q( `; G6 r# u. ^2 q' I7 Q3 {/ b
[同你開年呀那]